超市香烟被偷，并不一定应由收银员赔偿，这取决于具体情况和超市的内部管理规定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 从法律责任的角度：

   • 一般来说，收银员的主要职责是收取顾客支付的款项并开具发票，他们并不直接负责超市商品的安全。因此，如果香烟被偷，且收银员没有直接参与或疏忽导致盗窃发生，那么收银员通常不应承担赔偿责任。
   • 超市作为商品的所有者和管理者，有责任确保商品的安全。如果超市的安全措施不到位，如监控不足、防盗设施损坏等，导致香烟被偷，那么超市应自行承担损失，或者通过保险等方式来弥补损失。

2. 从超市内部管理规定的角度：

   • 有些超市可能会制定内部规定，要求员工在发现商品被盗时承担一定的赔偿责任。然而，这种规定是否合法有效，取决于其是否违反了相关法律法规，以及是否得到了员工的明确同意。
   • 如果超市的内部规定违反了法律法规，或者员工在签订劳动合同时并未被告知或同意承担此类赔偿责任，那么员工有权拒绝承担赔偿责任。

3. 从实际操作的角度：

   • 在实际操作中，如果超市认为收银员对香烟被盗负有责任，超市应首先进行调查，收集相关证据，如监控录像、员工陈述等。
   • 如果调查结果显示收银员确实存在疏忽或故意行为导致香烟被盗，超市可以根据内部规定或相关法律法规与收银员协商赔偿事宜。但协商过程中应确保员工的合法权益不受侵害。
   • 如果协商无果，超市可以通过法律途径解决争议，如提起民事诉讼等。但在此过程中，超市需要承担举证责任，证明收银员确实存在过错并应承担赔偿责任。

建议：

• 对于超市而言，应加强安全管理措施，如完善监控系统、加强防盗设施等，以减少商品被盗的风险。
• 对于收银员而言，应严格遵守超市的规章制度和操作流程，确保商品的安全。如果发现商品被盗或存在安全隐患，应及时报告并配合超市进行调查。
• 如果超市和收银员之间就赔偿责任存在争议，建议双方通过协商、调解或法律途径解决争议，以维护双方的合法权益。

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