超市顾客偷东西，收银员一般不需要直接负责。以下是对此问题的详细分析：

1. 收银员的职责范围：

   • 收银员的主要职责是处理顾客的付款交易，确保交易的准确性和高效性。
   • 他们的工作内容通常包括扫描商品、计算总价、收款、找零以及提供必要的客户服务等。
   • 防止商品被盗并不属于收银员的直接职责范围，这通常是保安或防损部门的责任。

2. 防盗措施与责任划分：

   • 超市通常会采取多种防盗措施，如安装监控摄像头、设置电子防盗门、安排保安巡逻等，以减少商品被盗的风险。
   • 如果超市有专门的防损部门或保安人员负责防盗工作，那么这些人员应对商品被盗承担主要责任。
   • 收银员在正常工作过程中，如果因疏忽导致商品未被正确扫描或付款，可能会被视为工作失误，但这与商品被盗是两个不同的概念。

3. 特殊情况下的责任考虑：

   • 如果收银员因疏忽大意导致商品未被扫描或付款，且该商品随后被发现被盗，超市可能会根据内部规定要求收银员承担一定的赔偿责任，但这种赔偿通常限于工作失误的范畴。
   • 如果收银员与盗窃行为有直接关联（如参与盗窃或协助他人盗窃），则可能需要承担相应的法律责任。

4. 法律依据：

   • 根据《治安管理处罚法》和《刑法》的相关规定，盗窃行为由盗窃者本人承担法律责任，与收银员无直接关联，除非收银员参与了盗窃行为。

综上所述，超市顾客偷东西时，收银员一般不需要直接负责。但如果收银员有疏忽大意或直接参与盗窃等行为，则可能需要根据具体情况承担相应的责任。如果你有更具体的情况或疑问，可以直接向我咨询。