针对您提出的问题，工厂核心技术员离职后在附近开同样厂并且挖走客户，这一行为是否违法，需分情况讨论：

1. 关于挖走客户的行为：

   • 如果技术员在离职前或离职时，通过不正当手段获取了原工厂的客户信息，并利用这些信息挖走客户，这可能构成侵犯商业秘密的行为。根据《反不正当竞争法》的相关规定，商业秘密是指不为公众所知悉、能为权利人带来经济利益、具有实用性并经权利人采取保密措施的技术信息和经营信息。客户信息若符合商业秘密的构成要件，技术员的行为就可能违法，原工厂有权要求其停止侵权行为，并可能获得相应的赔偿。
   • 如果技术员并未利用原工厂的商业秘密，而是通过自己的努力、市场推广或客户自愿选择等方式获得客户，那么这一行为通常不构成违法。商业竞争是市场经济中的正常现象，只要技术员没有违反法律法规或合同约定，其挖走客户的行为就属于合法的商业竞争。

2. 关于在附近开同样厂的行为：

   • 这一行为本身并不直接构成违法。技术员离职后选择创业，并开设与原工厂相似的工厂，这是其个人职业选择和创业自由的体现。只要技术员没有违反与原工厂的竞业限制协议或其他相关法律法规，其开设新厂的行为就是合法的。
   • 然而，如果技术员在离职时或离职后与原工厂签订了竞业限制协议，并约定在一定期限内不得从事与原工厂相竞争的业务，那么其开设同样厂的行为就可能违反竞业限制协议。根据《劳动合同法》的相关规定，竞业限制协议是用人单位与劳动者约定的，劳动者在离职后一定期限内不得从事与用人单位相竞争的业务或到与用人单位有竞争关系的其他用人单位任职的协议。如果技术员违反了竞业限制协议，原工厂有权要求其承担违约责任，并可能获得相应的赔偿。

法律建议：

• 对于原工厂而言，如果认为技术员的行为侵犯了其商业秘密或违反了竞业限制协议，应及时收集证据，并咨询专业律师，通过法律途径维护自己的合法权益。
• 对于技术员而言，在离职后创业或从事其他职业活动时，应遵守相关法律法规和合同约定，避免侵犯原工厂的商业秘密或违反竞业限制协议，以免引发法律纠纷。

可能面临的法律后果：

• 如果技术员的行为被认定为侵犯商业秘密或违反竞业限制协议，其可能面临停止侵权行为、赔偿损失等法律责任。
• 在严重情况下，如果技术员的行为构成犯罪（如侵犯商业秘密罪），其还可能面临刑事处罚。

总结：工厂核心技术员离职后在附近开同样厂并且挖走客户的行为是否违法，需根据具体情况判断。如果涉及侵犯商业秘密或违反竞业限制协议，则可能违法并需承担相应法律责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。