针对加工点不开票这一问题，若您打算通过法律途径解决，核心结论是：您可以通过民事诉讼或向税务机关举报两种方式来维护自身权益。以下是对这两种方式的详细说明：

1. 民事诉讼途径

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》及相关合同法规，加工点与您之间若存在加工承揽合同关系，加工点有义务按照约定提供符合要求的加工服务，并开具相应的发票。若加工点未履行开票义务，构成违约，您有权要求其承担违约责任。
   • 诉讼准备：
     • 收集证据：包括加工合同、付款凭证、与加工点的沟通记录等，以证明双方存在合同关系及加工点未开票的事实。
     • 确定诉讼请求：明确要求加工点开具发票，并可能要求赔偿因未开票导致的损失（如无法抵扣的税款、额外的税务成本等）。
     • 撰写起诉状：详细陈述事实与理由，提出明确的诉讼请求，并附上相关证据材料。
   • 诉讼流程：向有管辖权的人民法院提起诉讼，缴纳诉讼费，等待法院开庭审理，并根据法院判决执行。

2. 向税务机关举报途径

   • 法律依据：根据《中华人民共和国税收征收管理法》及相关规定，加工点作为纳税人，有义务按照税法规定开具发票。若加工点未开具发票，属于违法行为，税务机关有权对其进行处罚。
   • 举报流程：
     • 收集证据：同样需要收集加工合同、付款凭证等证据，以证明加工点未开票的事实。
     • 向当地税务机关举报：可以通过税务机关的官方网站、举报电话或前往税务机关办公地点进行举报。
     • 配合税务机关调查：在举报后，税务机关可能会联系您了解情况，您需要积极配合调查，提供必要的证据材料。
   • 举报结果：税务机关将对举报内容进行调查核实，若查实加工点存在违法行为，将依法对其进行处罚，并可能要求加工点为您补开发票。

额外建议：

• 在采取法律行动前，您可以先尝试与加工点进行协商，要求其开具发票。若协商无果，再考虑通过法律途径解决。
• 若您对法律程序不熟悉或担心自身权益无法得到充分保障，可以寻求专业律师的帮助。作为拥有多领域法律实务经验的律师，我可以为您提供详细的法律咨询和诉讼代理服务。

希望以上信息能对您有所帮助。若您有任何其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。