针对您提出的“员工到达退休年龄没有及时签订返聘协议会怎样”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，返聘协议（或称为返聘合同）通常是在员工达到退休年龄后，由于工作需要或员工个人意愿，继续留在原单位工作而签订的一种协议。这种协议在性质上一般属于民事合同（劳务合同），与标准的劳动合同有所不同，因为它不涉及全面的劳动保障和福利待遇，如社会保险、法定带薪年假等。
若员工到达退休年龄但没有及时签订返聘协议，可能会产生以下影响：
法律关系不明确：
- 没有签订返聘协议，员工与用人单位之间的法律关系可能变得不明确。在缺乏明确合同条款的情况下，双方的权利和义务可能难以界定，一旦发生纠纷，可能难以通过法律途径有效解决。
权益保障缺失：
- 返聘协议通常会明确约定工作内容、工作时间、劳动报酬以及可能的福利待遇等条款。没有签订协议，员工可能无法享受到这些约定的权益，如特定的劳动报酬、工作条件或福利待遇等。
工作稳定性风险：
- 缺乏返聘协议的约束，用人单位可能更随意地调整员工的工作内容、工作时间或劳动报酬等，甚至可能随时终止与员工的关系，从而给员工带来工作不稳定性的风险。
潜在的法律纠纷：
- 在没有返聘协议的情况下，如果双方对工作内容、劳动报酬等产生争议，可能难以通过协商或法律途径解决，从而引发潜在的法律纠纷。
建议措施：
及时签订返聘协议：
- 为了确保双方的权益得到清晰界定和有效保障，建议员工在达到退休年龄后，与用人单位及时签订返聘协议，明确约定工作内容、工作时间、劳动报酬以及福利待遇等条款。
咨询专业法律意见：
- 在签订返聘协议前，员工可以咨询专业律师或法律机构，以获取更具体的法律意见和指导，确保协议条款的合法性和有效性。
保留相关证据：
- 在工作过程中，员工应保留与工作相关的证据，如工作记录、工资单等，以便在发生纠纷时能够提供有力的证据支持。
综上所述，员工到达退休年龄后没有及时签订返聘协议可能会带来法律关系不明确、权益保障缺失、工作稳定性风险以及潜在的法律纠纷等问题。因此，建议员工与用人单位及时签订返聘协议，并咨询专业法律意见以确保双方权益得到有效保障。