在没有合同的情况下，若货物已做好但客户不付款，您仍然可以通过收集其他证据来证明交易关系及对方违约事实，进而通过协商、诉讼或申请支付令等方式来追讨货款。以下是具体分析：

1. 收集证据：

   • 交易记录：尽管没有书面合同，但任何与交易相关的记录，如订单、发货单、收货单、对账单、聊天记录、邮件往来等，都可以作为证明交易关系存在的证据。
   • 证人证言：如果有第三方见证了交易过程或了解交易情况，他们的证言也可以作为辅助证据。
   • 其他物证：如货物样品、照片、视频等，可以证明货物的存在及质量状况。

2. 协商解决：

   • 在收集到足够证据后，首先可以尝试与客户进行协商，明确告知对方您的诉求及依据，看是否能够达成还款协议。

3. 发送律师函：

   • 如果协商无果，您可以考虑委托律师发送律师函给客户，正式告知其违约行为及可能面临的法律后果，这有时能起到促使对方主动履行付款义务的作用。

4. 提起诉讼：

   • 若客户仍拒绝付款，您可以向法院提起诉讼，要求对方支付货款及可能产生的违约金、利息等。在诉讼过程中，您需要提交之前收集的证据来支持您的主张。
   • 法院会根据双方提供的证据及法律规定进行判决，如果判决您胜诉，而客户仍不履行判决，您可以申请法院强制执行。

5. 申请支付令：

   • 如果您能够证明债权债务关系明确、合法，且对方在境内且未下落不明，您还可以考虑向法院申请支付令。支付令是一种督促程序，如果对方在规定期限内不提出异议又不履行支付令的，您可以向法院申请强制执行。

行动建议：

• 立即开始收集所有与交易相关的证据，确保证据的完整性和真实性。
• 尝试与客户进行友好协商，看是否能够达成还款协议。
• 如果协商无果，考虑委托律师发送律师函或直接向法院提起诉讼。
• 在整个过程中，保持冷静和理性，遵循法律程序来维护自己的合法权益。