结论：贪污公司2700元后老板让离职，并不意味着事情就结束了，您可能仍需承担相应的法律责任。

分析如下：

1. 贪污行为的法律性质：

   • 贪污行为，无论金额大小，都违反了公司的规章制度和职业道德，更可能触犯法律。在我国，贪污行为可能构成职务侵占罪或贪污罪（具体取决于行为人的身份和贪污的财物性质），尽管2700元的金额可能不构成刑事犯罪的立案标准（这取决于具体的地区和司法解释，一般职务侵占罪的立案标准为6万元以上，但各地可能有所不同），但仍然是一种违法行为，可能受到行政处罚或民事赔偿的追究。

2. 老板让离职的法律后果：

   • 老板让您离职，这是公司对您贪污行为的一种内部处理方式。离职本身并不免除您因贪污行为可能承担的法律责任。如果公司选择报警或提起民事诉讼，您仍可能面临法律制裁或赔偿要求。

3. 可能的法律责任：

   • 刑事责任：如果贪污金额达到刑事犯罪的立案标准，或者您的行为被认定为其他犯罪行为（如诈骗等），您可能面临刑事指控，包括罚款、拘役或有期徒刑等。
   • 民事责任：无论是否构成刑事犯罪，您都可能需要向公司赔偿因贪污行为造成的损失。这包括直接的经济损失和可能的间接损失（如公司声誉的损害等）。
   • 行政责任：在某些情况下，您还可能面临行政处罚，如罚款、警告或吊销执业资格等（如果您的职业与贪污行为有关）。

4. 建议措施：

   • 主动承担责任：如果您确实贪污了公司财物，建议您主动向公司承认错误，并尝试协商赔偿事宜。这有助于减轻您的法律责任，并维护您的个人声誉。
   • 咨询专业律师：由于法律问题的复杂性，我建议您咨询一位专业律师，以了解您可能面临的具体法律责任和应对策略。律师可以根据您的具体情况，为您提供个性化的法律建议。
   • 遵守法律法规：在未来的工作和生活中，请务必遵守法律法规和职业道德规范，避免再次陷入类似的法律困境。

最后，贪污行为是不被社会所容忍的违法行为，无论金额大小，都可能带来严重的法律后果。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。