单纯以单位未签合同为由离职，一般不能直接被认定为非本人意愿离职，但在特定情形下可能影响经济补偿的认定。以下从不同角度进行分析：
一、非本人意愿离职的通常认定标准
非本人意愿离职，通常指的是劳动者因用人单位的原因（如违法解除劳动合同、未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件、未及时足额支付劳动报酬等）而被迫离职，或者劳动者因个人原因（如健康、家庭等）但符合法律规定的情形（如提前三十日以书面形式通知用人单位解除劳动合同，在试用期内提前三日通知用人单位等）而离职，但后者一般不属于非本人意愿离职以获取经济补偿的范畴。在判断是否为非本人意愿离职时，关键在于离职的主动性和被动性，以及离职的原因是否由用人单位的违法行为导致。
二、单位未签合同对离职意愿的影响
未签合同本身不直接导致非本人意愿离职：
- 单位未与劳动者签订书面劳动合同，虽然违反了《中华人民共和国劳动合同法》的规定，但这一行为本身并不直接构成劳动者非本人意愿离职的理由。劳动者可以选择继续工作并要求单位签订合同，或者选择离职并依据法律规定主张未签合同的双倍工资差额等权益。
未签合同可能间接影响经济补偿的认定：
- 如果劳动者因单位未签合同而选择离职，并主张经济补偿，那么需要考察离职的具体原因和背景。如果劳动者能够证明单位未签合同的行为严重违反了法律规定，且这一行为对劳动者的权益造成了实质性损害（如无法享受社会保险、福利待遇等），导致劳动者不得不离职，那么在某些情况下，仲裁机构或法院可能会考虑将这一行为作为认定非本人意愿离职的参考因素之一，进而支持劳动者的经济补偿请求。但这种情况并非绝对，需要具体案件具体分析。
三、劳动者应如何维护自身权益
收集证据：
- 劳动者在离职前应尽可能收集与单位未签合同相关的证据，如工作证、工资条、考勤记录、同事证言等，以证明自己与单位之间存在事实劳动关系。
与单位协商：
- 在离职前，劳动者可以尝试与单位协商签订书面劳动合同或解决未签合同的问题。如果单位拒绝协商或无法达成一致，劳动者可以考虑离职并主张相关权益。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动者因单位未签合同而离职并主张经济补偿等权益，可以向当地劳动仲裁机构申请劳动仲裁。在仲裁过程中，劳动者需要提供充分的证据证明自己的主张，并接受仲裁机构的调解或裁决。
四、法律依据
《中华人民共和国劳动合同法》：
- 第十条：建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
- 第八十二条：用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》：
- 第五条：发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。
建议：劳动者在面临单位未签合同的情况时，应谨慎选择离职方式，并尽可能收集证据以维护自身权益。如有需要，可以直接向我咨询相关法律问题。