结论前置：单位要求提供身份证号和银行卡以支付适应期离职后的工资，在合理范围内属于正常要求，但需注意信息保护和操作规范。以下从法律、操作和风险防范三个角度展开说明：

1. 法律角度：单位有权要求必要信息以履行支付义务

根据《劳动合同法》及《工资支付暂行规定》，用人单位有义务向劳动者足额支付劳动报酬。为完成工资支付，单位通常需要劳动者的银行账户信息（用于转账）和身份信息（用于核对身份、税务申报及避免支付错误）。因此，从法律层面看，单位的要求具有合理性，但需满足以下条件：

• 必要性：仅要求与工资支付直接相关的信息（如身份证号用于核对身份、银行卡号用于转账），不得要求提供与工资无关的信息（如家庭住址、亲属联系方式等）。
  
• 合法性：单位需通过合法途径获取信息（如劳动者主动提供或通过入职手续留存），不得通过非法手段（如窃取、胁迫）获取。
  
• 保密性：单位对获取的信息负有保密义务，不得泄露或用于其他目的（如推销、贷款等）。

2. 操作角度：劳动者可要求单位明确用途并留存证据

为避免信息滥用或支付纠纷，劳动者可采取以下措施：

• 要求单位书面说明用途：例如，让单位出具《工资支付信息确认书》，明确身份证号和银行卡号仅用于支付工资，并加盖公章。
  
• 核对信息准确性：提供信息前，确认单位名称、支付金额、支付时间等细节，避免因信息错误导致工资延迟或丢失。
  
• 保留沟通记录：如通过微信、邮件或短信提供信息，需保存相关记录，以备后续维权使用。

3. 风险防范：警惕信息泄露和诈骗风险

尽管单位的要求合理，但劳动者仍需注意：

• 拒绝提供非必要信息：若单位要求提供身份证复印件、银行卡密码或验证码等，应坚决拒绝，此类要求可能涉嫌违法或诈骗。
  
• 及时核对工资到账情况：提供信息后，需关注工资是否按时到账。若单位拖延支付或未支付，可依据《劳动合同法》第38条主张被迫解除劳动合同，并要求经济补偿。
  
• 维权途径：若单位滥用信息（如泄露、骚扰）或拒付工资，可向当地劳动监察大队投诉，或通过劳动仲裁、诉讼等途径维权。

总结建议：适应期离职后，单位要求提供身份证号和银行卡以支付工资，属于正常操作，但劳动者需确保信息用途合法、操作规范，并保留相关证据。若对单位的要求存疑，可直接向我咨询，我会结合具体细节为您进一步分析。