企业调整员工工资结构是否违法，不能一概而论，需根据具体情况判断。以下从不同角度进行分析：

1. 合法调整工资结构的情况

   • 协商一致：根据《劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，包括工资结构。若企业与员工就工资结构调整达成一致，并签订书面变更协议，则调整合法。
   • 法定情形：在特定法定情形下，如企业因生产经营困难、市场环境变化等，需要调整工资结构以维持运营，且调整方案合理、公平，不违反法律法规的强制性规定，也可能被认定为合法。但此类调整需满足严格条件，如经过民主程序（与职工代表大会或全体职工讨论，提出方案和意见，与工会或职工代表平等协商确定）、公示或告知劳动者等。

2. 违法调整工资结构的情况

   • 单方面调整：若企业未经员工同意，单方面调整工资结构，降低员工工资水平或改变工资构成，可能构成违法。根据《劳动合同法》第三十八条，用人单位未及时足额支付劳动报酬的，劳动者可以解除劳动合同，并要求用人单位支付经济补偿。
   • 违反法律法规：若调整后的工资结构违反法律法规的强制性规定，如低于当地最低工资标准、未包含法定福利等，则调整违法。
   • 歧视性调整：若企业基于性别、年龄、种族、宗教信仰等非法因素调整工资结构，对特定员工群体进行不公平对待，也构成违法。

法律建议：

• 对于企业：在调整工资结构前，应充分与员工沟通，争取达成一致意见，并签订书面变更协议。同时，确保调整方案合法、合理、公平，不违反法律法规的强制性规定。
• 对于员工：若发现企业单方面调整工资结构，且调整方案不合理或违法，应及时与企业沟通协商，要求恢复原工资结构或给予合理补偿。若协商无果，可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自身合法权益。

可能法律后果：

• 若企业违法调整工资结构，可能面临劳动监察部门的处罚，如责令限期支付劳动报酬、加付赔偿金等。
• 员工有权解除劳动合同，并要求企业支付经济补偿。若因企业违法调整工资结构导致员工损失，企业还需承担赔偿责任。

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