结论：喝酒干活摔下来，责任归属需根据具体情况判断，可能涉及劳动者自身、用人单位或第三方的责任。以下从不同角度进行分析：

1. 劳动者自身责任：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。若劳动者在饮酒后仍选择从事危险作业，且因饮酒导致判断力下降、反应迟钝等，从而引发摔伤事故，劳动者自身可能因过错承担相应责任。
   • 具体分析：例如，劳动者在明知自己饮酒后可能影响工作安全的情况下，仍坚持上岗，且未采取任何安全防护措施，导致摔伤。在此情况下，劳动者自身需承担一定责任。

2. 用人单位责任：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国安全生产法》等相关法律法规，用人单位有义务为劳动者提供安全的工作环境，并采取必要的安全防护措施。若用人单位未尽到上述义务，导致劳动者在饮酒后摔伤，用人单位可能需承担相应责任。
   • 具体分析：
     • 安全教育培训不足：若用人单位未对劳动者进行充分的安全教育培训，导致劳动者对饮酒后工作的危险性认识不足，用人单位可能需承担部分责任。
     • 安全防护措施缺失：若用人单位未提供必要的安全防护设备或措施，如防滑鞋、安全带等，导致劳动者在饮酒后摔伤，用人单位同样需承担责任。
     • 管理疏忽：若用人单位对劳动者饮酒后上岗的行为未进行及时制止或管理，导致事故发生，用人单位也需承担相应管理责任。

3. 第三方责任：

   • 法律背景：若摔伤事故是由第三方（如其他劳动者、设备供应商等）的过错导致的，那么第三方可能需承担相应责任。
   • 具体分析：例如，若其他劳动者在操作过程中故意或过失导致设备故障，从而引发摔伤事故，那么该劳动者或设备供应商可能需承担责任。

法律建议：

• 对于劳动者而言，应严格遵守用人单位的安全规定，避免在饮酒后从事危险作业。若因饮酒导致摔伤，应及时收集证据，如医疗记录、证人证言等，以便在后续维权中证明自身权益。
• 对于用人单位而言，应加强对劳动者的安全教育培训，提供必要的安全防护设备或措施，并加强对劳动者饮酒后上岗行为的管理。若发生摔伤事故，应积极配合调查，承担相应责任。
• 若涉及第三方责任，劳动者或用人单位应及时向第三方主张权利，并收集相关证据以支持自身主张。

可能法律后果：

• 若劳动者自身存在过错，可能需自行承担部分或全部医疗费用、误工费等损失。
• 若用人单位未尽到安全保障义务，可能需承担医疗费用、误工费、伤残赔偿金等赔偿责任。
• 若涉及第三方责任，第三方可能需根据过错程度承担相应赔偿责任。

如有进一步疑问或需要具体法律帮助，请直接向我咨询。