结论：在民事诉讼中，简易程序转为普通程序是合法的，且转换后应由合议庭进行审理，而非一人审理。一人审理程序（即独任制）在简易程序转为普通程序后不再适用。
一、简易程序转普通程序的合法性
根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释，基层人民法院在适用简易程序审理民事案件时，若发现案件复杂或其他不宜适用简易程序的情形，应将案件转为普通程序审理。这一转换制度旨在保障当事人的合法权益，确保案件的公正、公平和公开审理。因此，简易程序转为普通程序是合法的。
二、转换后的审理程序
合议庭组成：
- 转为普通程序后，案件应由合议庭进行审理。合议庭由审判员组成合议庭，或者由审判员和人民陪审员组成合议庭，具体人数根据案件情况而定，但通常不少于三人。
- 一人审理程序（独任制）在简易程序转为普通程序后不再适用。独任制仅适用于简易程序或某些特定类型的案件，而普通程序则要求合议庭进行审理，以确保案件的公正性和复杂性得到妥善处理。
审理流程：
- 转为普通程序后，案件需按照普通程序的要求重新开庭审理，包括法庭调查、辩论、调解等环节。
- 当事人需按照普通程序的规定进行举证、质证等诉讼活动，以确保案件的审理过程合法、公正。
三、转换程序的具体步骤
提出申请与审查：
- 当事人可在开庭前或审理过程中向法院提出异议，认为案件不宜适用简易程序。
- 法院也可在审理过程中主动发现案件不适宜用简易程序，并依职权提出转换程序。
- 法院应对当事人提出的异议或自身发现的情形进行审查，判断是否需要转为普通程序。
作出裁定：
- 若法院决定转换程序，应依法作出书面裁定，简要说明转为普通程序的理由。
- 该裁定一经作出即生效，无需经过上诉等程序，并应及时送达双方当事人。
告知与重新确定期限：
- 法院需将程序转换的情况及时告知双方当事人，包括送达程序转换裁定书，并告知合议庭的组成人员，以便当事人行使申请回避等诉讼权利。
- 转为普通程序后，法院需要重新确定举证期限，并给予当事人充分的准备时间。同时，也需要重新安排开庭时间。
审理期限计算：
- 案件转为普通程序审理后，审理期限自人民法院立案之日起计算，即普通程序的六个月审限从立案时开始起算，而非从程序转换时起算。
四、注意事项
- 简易程序转为普通程序审理并不意味着案件的实体处理结果一定会发生变化，转换程序主要是为了保障当事人的合法权益和案件的公正审理。
- 当事人在诉讼过程中应密切关注案件的进展情况，及时行使自己的诉讼权利并履行相应的诉讼义务。特别是当案件从简易程序转为普通程序后，当事人应更加注意合议庭的组成、审理流程的变化以及举证期限的重新确定等事项。
五、法律后果
若法院在简易程序转为普通程序后仍采用一人审理程序（独任制），则可能构成程序违法。当事人有权对此提出异议，并要求法院纠正。若法院未予纠正，当事人可在上诉或申请再审时提出程序违法的问题，以维护自己的合法权益。
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