爷爷奶奶因孙子上学将房产过户所签的协议，在符合法律规定的情况下，是具有法律效力的。不过，其法律效力及具体影响需从以下几个角度详细分析：

一、协议本身的法律效力

1. 协议内容合法：只要协议内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，且是双方真实意思的表示，那么该协议就具有法律效力。这意味着，如果爷爷奶奶和孙子（或其法定代理人）之间就房产过户达成的协议，内容合法且双方自愿，那么这份协议就是有效的。

2. 形式要件：根据《民法典》的相关规定，不动产物权的设立、变更、转让和消灭，应当依照法律规定登记。因此，房产过户不仅需要签订协议，还需要办理过户登记手续。只有完成了过户登记，房产的所有权才会发生转移。

二、协议可能涉及的法律问题

1. 赠与与附条件赠与：

   • 如果协议中明确表明，爷爷奶奶将房产赠与孙子，且没有附加任何条件，那么这就是一份普通的赠与协议。赠与完成后，除非存在法定撤销情形，否则赠与人不得随意撤销赠与。
   • 如果协议中附带了条件，比如孙子必须达到某个年龄、完成某项学业或履行某种义务等，那么这就是一份附条件的赠与协议。在条件成就前，赠与人有权撤销赠与；条件成就后，赠与即生效，赠与人不得撤销。

2. 借名买房与过户：

   • 在某些情况下，爷爷奶奶可能只是名义上的过户人，实际购房款可能由其他人（如孙子的父母）支付，且房产的实际使用人也可能是其他人。这种情况下，如果双方之间有明确的借名买房协议，且该协议不违反法律、行政法规的强制性规定，那么该协议也是有效的。但需要注意的是，借名买房可能涉及更多的法律风险和纠纷，如产权归属、税费承担等问题。

3. 过户后的权益保障：

   • 过户完成后，孙子即成为房产的合法所有人。如果爷爷奶奶担心孙子未来可能不履行赡养义务或其他约定，可以在协议中明确约定相应的权益保障措施，如设立居住权、保留部分产权等。

三、法律建议

1. 签订书面协议：为了确保协议的法律效力，建议爷爷奶奶和孙子（或其法定代理人）之间签订书面协议，并明确约定双方的权利和义务。

2. 办理过户登记：协议签订后，应及时办理房产过户登记手续，以确保房产所有权的合法转移。

3. 咨询专业律师：由于房产过户涉及复杂的法律问题和较多的法律风险，建议在签订协议和办理过户手续前咨询专业律师的意见，以确保双方的权益得到充分保障。

4. 考虑未来变化：在签订协议时，应充分考虑未来可能发生的变化和情况，如孙子的成长、家庭关系的变化等，并在协议中作出相应的约定和安排。

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