奶奶将房产赠予孙子，且协议上有大队盖章，该协议是否具有法律效力需分情况讨论：

1. 协议本身的有效性：

   • 奶奶作为赠与人，必须具备完全的民事行为能力，即能够清晰地表达自己的意愿，并理解赠与行为的法律后果。
   • 赠与行为应是奶奶内心的真实想法，不存在欺诈、胁迫等导致行为无效的情形。
   • 协议内容应明确、具体，包括赠与的房产信息、赠与的条件、双方的权利义务等。
   • 大队盖章可以作为协议真实性和双方意愿的一种佐证，但并非协议生效的法定要件。协议的生效主要依赖于上述法律要件是否满足。

2. 不动产赠与的特殊要求：

   • 根据法律规定，不动产的赠与必须办理过户登记手续，房产的所有权才会发生转移。
   • 如果奶奶已经办理了过户登记，那么孙子就依法拥有了该房产的所有权，此时协议的法律效力得到了实际履行。
   • 如果尚未办理过户登记，即使协议上有大队盖章，孙子也可能无法真正获得房产的所有权。在奶奶反悔的情况下，孙子可能无法依据协议直接取得房产，但奶奶可能需要承担违约责任。

3. 协议盖章的辅助作用：

   • 大队盖章在一定程度上可以证明协议的真实性和双方对协议内容的认可，有助于增强协议的证明力。
   • 然而，盖章本身并不直接决定协议的法律效力，它更多是作为协议签订过程中的一个辅助证据。

建议：

• 为了确保赠与协议的法律效力，建议奶奶和孙子在签订协议时，明确协议内容，并确保奶奶具备完全的民事行为能力。
• 协议签订后，应及时办理房产过户登记手续，以完成房产所有权的转移。
• 如果在协议签订或履行过程中遇到任何问题，建议及时咨询专业律师，以确保双方的合法权益得到保障。

总结：奶奶将房产赠予孙子的协议，在满足法律要件且办理过户登记的情况下，是具有法律效力的。大队盖章可以作为协议真实性和双方意愿的一种佐证，但并非决定性因素。