结论：十年以上工龄职工骨折取钢板休病假，一般不需要用年假抵扣。
分析说明：
病假与年假的性质：
- 病假：是职工因患病或非因工负伤，需要停止工作医疗时，企业应该根据职工本人实际参加工作年限和在本单位工作年限，给予一定的医疗期。医疗期内，企业不得解除劳动合同，且应支付病假工资或疾病救济费。
- 年假：是职工工作满一定年限后，依法享有的带薪休假权利。年假的目的是为了保障职工的休息权，提高工作效率。
病假与年假的抵扣关系：
- 根据相关法律法规，病假和年假是两种独立的休假制度，它们之间不存在直接的抵扣关系。职工在医疗期内休病假，是其依法享有的权利，企业不得要求职工用年假来抵扣病假。
- 特别是对于十年以上工龄的职工，他们通常享有较长的医疗期和较多的年假天数。在医疗期内，职工应专注于治疗和康复，而不应被要求用年假来抵扣病假。
实际操作中的注意事项：
- 企业在处理职工病假和年假问题时，应严格遵守相关法律法规，确保职工的合法权益不受侵害。
- 职工在休病假期间，应保留好相关的医疗证明和休假申请，以便在需要时提供证明。
- 如果企业违反规定，要求职工用年假抵扣病假，职工可以向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
特殊情况说明：
- 虽然一般情况下病假不需要用年假抵扣，但也有一些特殊情况需要注意。例如，如果职工在医疗期结束后仍然无法返回工作岗位，且企业已经按照规定支付了病假工资或疾病救济费，那么此时职工可能不再享有年假权利（具体需根据当地法律法规和劳动合同约定来确定）。然而，这种情况并不适用于医疗期内的病假。
建议与行动：
- 对于十年以上工龄的职工来说，在骨折取钢板休病假期间，应专注于治疗和康复，不必担心年假被抵扣的问题。
- 如果企业提出用年假抵扣病假的要求，职工可以明确拒绝，并向企业说明相关法律法规的规定。
- 如果遇到企业坚持要求抵扣或存在其他劳动纠纷问题，职工可以及时向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。