针对您提出的“工人年龄到退休，工人要求离职怎么办”的问题，这涉及到劳动法的相关规定以及工人的退休权益，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，根据《国务院关于工人退休、退职的暂行办法》以及《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，工人达到法定退休年龄时，其劳动合同关系可以依法终止。具体来说，男年满六十周岁，女年满五十周岁（对于从事井下、高空、高温、特别繁重体力劳动或其他有害身体健康工作的工人，退休年龄有所提前），且连续工龄满十年的，应当退休。

当工人达到退休年龄并要求离职时，企业应当按照以下步骤处理：

1. 确认退休条件：

   • 企业应首先确认工人是否满足退休条件，包括年龄和工龄要求。
   • 如果工人因特殊工种或完全丧失劳动能力而提前退休，企业还需确认相关证明和鉴定。

2. 办理退休手续：

   • 企业应协助工人办理退休手续，包括提交退休申请、提供相关证明材料等。
   • 工人也应积极配合，确保退休手续的顺利办理。

3. 支付退休待遇：

   • 根据工人的工龄和工资水平，企业应按照国家规定支付退休费或退休生活费。
   • 如果工人符合享受特殊待遇的条件（如劳动模范、战斗英雄等），企业还应按照相关规定支付更高的退休费。

4. 处理劳动合同关系：

   • 一旦工人办理完退休手续并开始享受退休待遇，其与企业之间的劳动合同关系即依法终止。
   • 企业无需再向工人支付工资或提供其他福利待遇（除退休费外）。

5. 关注工人权益：

   • 在整个过程中，企业应关注工人的合法权益，确保工人能够顺利享受到应有的退休待遇。
   • 如果工人对退休待遇或离职处理有异议，企业应积极与工人沟通协商，必要时可寻求法律途径解决。

此外，我还想提醒您的是，如果工人在达到退休年龄时并未满足享受基本养老保险待遇的条件（如养老保险缴费年限不足），企业并不能因此直接终止劳动合同而不支付任何补偿。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位在这种情况下负有向被动结束劳动关系的劳动者支付经济补偿金的义务。

综上所述，当工人年龄到退休并要求离职时，企业应按照国家规定办理退休手续、支付退休待遇，并依法处理劳动合同关系。同时，企业也应关注工人的合法权益，确保整个过程的合法性和公正性。