公司不让员工离职是否违法，需根据具体情况来判断。以下是详细分析：
一般情况下，公司不让离职违法
- 提前通知即可离职：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条的规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同；在试用期内，劳动者提前三日通知用人单位，也可以解除劳动合同。这一条款明确赋予了劳动者单方面解除劳动合同的权利，即劳动者的“辞职权”。只要劳动者按照法律规定的时间和方式提出辞职，用人单位就应当批准，并办理相关的离职手续，包括出具离职证明、办理档案和社保关系转移等。若公司阻止员工离职，则构成违法，员工可向劳动部门投诉或提起诉讼。
- 公司存在过错，员工即时解除：当公司存在未提供劳动保护、未及时足额支付劳动报酬、未依法缴纳社会保险费等法定过错情形时，员工有权随时解除劳动合同，无需提前通知。若公司阻拦此类离职，同样违法，并且员工还有权要求公司支付经济补偿。
特殊情况下，公司不让离职可能不违法
- 涉及服务期约定：若公司为员工提供专项培训费用并进行专业技术培训，且双方签订了服务期协议，则在服务期未满时，员工提出离职需承担违约责任。在此情况下，若员工未依法支付违约金，公司有权暂时拒绝办理离职手续，此行为不构成违法。但需注意，违约金的数额应合理，且不得超过公司提供的培训费用。
- 涉及竞业限制：员工与公司签订竞业限制协议后，在离职时需遵守相关约定。若员工违反竞业限制擅自离职，可能损害公司商业利益。此时，公司要求员工不得随意离职具有合理性。但同样需注意，公司应按月给予员工经济补偿，若未履行该义务，员工可主张解除竞业限制约定并离职。
法律建议：
- 规范履行通知义务：员工在离职时，应通过书面形式提交辞职信，并保留送达凭证（如签收记录），确保程序合法合规。
- 固定违法证据：若公司存在阻止离职的违法行为，员工应完整保存相关证据材料，如录音、聊天记录、书面文件等，以便后续维权。
- 寻求救济途径：员工可向劳动监察部门投诉举报公司的违法行为，或通过劳动仲裁、诉讼等法律途径主张自己的权利。在必要时，员工还可以申请人身安全保护令，以确保自身安全。
总结：公司不让员工离职的合法性需根据具体情况判断。员工应了解自身权利与义务，按照规定程序提前通知并完成交接；同时，公司也应遵守法律法规，尊重员工的辞职权，并配合办理离职手续。在涉及特殊约定时，双方应明确条款内容，确保各自权益得到保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。