公司不让离职不给工资是违法的。以下是对这一问题的详细分析：

1. 劳动者辞职权的法律规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者享有辞职权。只要劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位（试用期内提前三日通知），即可解除劳动合同。此时，公司应当配合办理离职手续，并支付劳动者应得的工资。

2. 公司阻止离职的违法性：

   • 若公司阻止劳动者离职，不办理离职手续，或以此为由不支付工资，均构成违法行为。因为劳动者的辞职权是受到法律保护的，公司不能无故剥夺。

3. 工资支付的法律规定：

   • 《中华人民共和国劳动法》第五十条明确规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。因此，无论劳动者是否办理离职手续，公司都有义务支付其应得的工资。

4. 劳动者的维权途径：

   • 若公司不让离职且不给工资，劳动者首先应与公司协商，要求支付工资并办理离职手续。
   • 协商无果时，劳动者可向当地的劳动监察部门投诉，由劳动监察部门责令公司支付工资。
   • 劳动者还可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求公司支付拖欠的工资及相应的赔偿金。
   • 若对仲裁结果不服，劳动者还可向人民法院提起诉讼，维护自己的合法权益。

综上所述，公司不让离职不给工资是违法的。劳动者在遭遇此类情况时，应了解自己的合法权益，并通过合法途径积极维权。若你有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。