公司未离职就不发工资的行为是违法的。以下从不同角度为你详细分析：

1. 从劳动合同关系角度
   根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十条，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。只要劳动者提供了正常劳动（包括在岗工作、待岗但服从安排等情形），无论是否处于离职流程中，公司都需按月支付工资。若公司以“未办离职手续”为由拒发工资，属于违法行为。

2. 从工资支付周期角度
   《工资支付暂行规定》第七条明确，工资必须在用人单位与劳动者约定的日期支付，如遇节假日或休息日则提前支付。即使劳动者提出离职，公司也需在解除或终止劳动合同时一次性付清工资（部分地区允许延迟至下一个工资支付周期，但需明确约定）。若公司无故拖欠，劳动者可依据《劳动合同法》第三十八条以“未及时足额支付劳动报酬”为由解除合同，并主张经济补偿。

3. 特殊情形下的例外
   若劳动者存在严重违反公司规章制度（如旷工、泄露商业秘密等）或给公司造成重大损失的情形，公司可依据《工资支付暂行规定》第十六条扣减工资，但需满足以下条件：

   • 扣减比例不超过当月工资的20%；
     
   • 扣减后剩余工资不低于当地最低工资标准；
     
   • 需提供劳动者违规或造成损失的证据。
     若公司未履行上述程序直接停发工资，仍构成违法。

建议行动步骤：

1. 与公司协商：要求公司出具书面说明拒发工资的理由，并保留考勤记录、工作成果等证据；
   
2. 向劳动监察部门投诉：携带劳动合同、工资条、沟通记录等材料，向当地劳动保障监察大队举报；
   
3. 申请劳动仲裁：若投诉无果，可在离职后1年内向劳动争议仲裁委员会提起仲裁，主张工资及经济补偿（按工作年限计算，每满1年支付1个月工资）。
   

如有进一步细节（如公司拒发工资的具体理由、是否已提交离职申请等），可随时向我补充说明，我会为你分析具体应对方案。