老人在世时，若想通过协议对财产或其他事务进行安排，需确保协议符合法律规定且体现老人真实意愿，这样的协议才有效。 以下是具体分析和建议：

1. 协议类型与目的需明确
   首先需明确协议类型（如赠与协议、财产分配协议、赡养协议等）及目的。例如：

   • 若老人希望将部分财产提前赠与子女，可签订赠与协议，需明确赠与财产的范围、交付方式及撤销条件（如受赠人未履行赡养义务时可撤销）；
     
   • 若涉及家庭内部财产分配，可签订财产分配协议，需列明财产清单、分配比例及争议解决方式；
     
   • 若需子女承担赡养义务，可签订赡养协议，明确赡养内容（如生活费、医疗费、护理等）及违约责任。

2. 协议形式与内容需合法

   • 形式要求：根据《民法典》规定，涉及不动产（如房产）的赠与或分配需采用书面形式，必要时需办理公证或过户手续；其他财产可口头约定，但书面协议更易举证。
     
   • 内容合法性：协议内容不得违反法律强制性规定（如逃避债务、损害第三方利益）或公序良俗（如以放弃赡养为条件分配财产）。例如，若老人通过协议免除子女赡养义务，该条款可能因违反《老年人权益保障法》而被认定无效。

3. 老人需具备完全民事行为能力
   协议签订时，老人必须意识清醒、能自主表达意愿。若老人存在阿尔茨海默病、精神障碍等影响判断力的疾病，需通过司法鉴定确认其具有民事行为能力，否则协议可能因主体不适格而被撤销。

4. 协议需体现老人真实意愿，无胁迫、欺诈
   协议签订过程需自愿，不得因子女威胁、诱导或隐瞒事实（如虚构债务）迫使老人签字。若存在此类情形，老人或其法定代理人可在知道撤销事由之日起1年内申请撤销协议。

5. 建议公证或见证增强效力
   为避免纠纷，可对协议进行公证（由公证处证明协议真实性、合法性）或邀请无利害关系的第三方（如居委会、律师）见证。公证协议在诉讼中通常被直接采信，效力更强。

示例场景：
若老人希望将名下房产赠与孙子，但担心子女反对，可：

1. 与孙子签订书面赠与协议，明确房产信息、交付时间（如老人去世后）及撤销条件（如孙子未履行赡养义务）；
   
2. 办理赠与公证，增强协议证明力；
   
3. 保留协议原件及公证文书，避免丢失。

注意事项：

• 协议签订后，老人仍可反悔（如撤销赠与），但需符合法定条件（如受赠人严重侵害老人权益）；
  
• 若涉及多子女，建议所有子女参与协议签订或书面确认，避免后续争议；
  
• 协议内容尽量具体，避免模糊表述（如“适当照顾”易引发分歧）。

如有具体协议类型或财产情况需进一步分析，可直接向我咨询。