劳动合同中并非一定要明确写明“进厂日期”作为合同起始日期，但合同起始日期是劳动合同的必备条款，必须明确约定。以下从不同角度为你详细分析：

法律要求角度

根据《中华人民共和国劳动合同法》第十七条规定，劳动合同应当具备以下条款，其中就包括“劳动合同期限”，而劳动合同期限的起始点就是合同起始日期。这一日期是确定劳动者与用人单位权利义务关系开始的重要时间节点，比如从该日期起用人单位要开始支付工资、缴纳社会保险等，劳动者要开始提供劳动等。虽然法律没有强制要求必须用“进厂日期”这样的表述，但必须要有一个清晰明确的起始日期。例如，合同可以约定“自XXXX年XX月XX日起至XXXX年XX月XX日止” ，这里开始的“XXXX年XX月XX日”就是合同起始日期。

实际约定角度

在实际签订劳动合同过程中，合同起始日期的约定方式有多种。除了明确写一个具体日期外，也可以根据实际情况进行灵活约定。比如，对于新入职员工，可以约定以实际到岗工作之日为合同起始日期，这里的“实际到岗工作之日”就类似于“进厂日期”的概念，但不一定非要表述为“进厂日期”。又比如，对于一些有试用期的员工，合同起始日期可以约定为试用期开始之日，试用期结束后再根据情况确定是否转为正式合同以及后续的合同期限等。

未明确约定的后果角度

如果劳动合同中没有明确约定合同起始日期，可能会引发一些不必要的纠纷。一方面，对于劳动者来说，可能无法准确确定自己从何时开始享有劳动报酬、福利待遇等权益，在主张自己的权利时缺乏明确的依据。另一方面，对于用人单位来说，也可能在管理上出现混乱，比如在计算工资、缴纳社保等方面容易出现错误。而且，一旦发生劳动争议，由于合同起始日期不明确，双方可能各执一词，增加争议解决的难度和成本。

建议：为了避免后续可能出现的纠纷，无论是用人单位还是劳动者，在签订劳动合同时，都应当明确约定合同起始日期。如果劳动者发现劳动合同中没有明确这一日期，可以向用人单位提出，要求补充明确；用人单位也应当重视这一问题，确保劳动合同条款的完整性和准确性。如果你在劳动合同签订方面还有其他疑问，或者遇到了相关的纠纷，都可以直接向我咨询。