针对您提出的“机动车超车撞了非机动车还逃逸被抓后不承认撞了该怎么办”的问题，以下是我的详细解答：

1. 立即报警并保护现场：

   • 在发生交通事故后，无论对方是否承认，首要步骤是立即报警。报警后，警方会到现场进行勘查，记录事故情况，并收集相关证据。
   • 同时，要尽可能保护现场，不要随意移动车辆或破坏现场痕迹，以便警方能够准确判断事故责任。

2. 收集证据：

   • 现场证据：包括事故现场的照片、视频，以及目击者的联系方式和证言。这些证据对于证明事故发生和责任归属至关重要。
   • 医疗证据：如果非机动车驾驶人受伤，要及时就医并保存好医疗记录、诊断证明和费用单据等。这些证据可以证明伤害程度和医疗费用支出。
   • 其他证据：如行车记录仪视频、手机通话记录等，也可能对证明事故责任有帮助。

3. 警方调查与责任认定：

   • 警方在接到报警后，会展开调查，包括询问当事人、目击者，查看监控视频等。
   • 根据调查结果，警方会出具交通事故责任认定书，明确双方的责任比例。如果机动车驾驶人逃逸且不承认撞人，但警方通过调查掌握了充分证据，仍然可以认定其责任。

4. 应对对方不承认的情况：

   • 坚持主张：在警方调查过程中，要坚定地主张自己的权益，提供所有可能的证据来支持自己的说法。
   • 申请复核：如果对警方的责任认定有异议，可以在规定时间内向上级公安机关交通管理部门申请复核。
   • 法律途径：如果对方仍然不承认且协商无果，可以考虑通过法律途径解决。可以委托律师向法院提起诉讼，要求对方承担相应的赔偿责任。

5. 法律后果与赔偿：

   • 逃逸的法律后果：根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，发生交通事故后逃逸的，由公安机关交通管理部门吊销机动车驾驶证，且终生不得重新取得机动车驾驶证。同时，逃逸方通常会被认定为全责或主要责任。
   • 赔偿范围：如果非机动车驾驶人受伤，可以要求对方赔偿医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等。如果造成残疾或死亡，还可以要求赔偿残疾赔偿金、死亡赔偿金以及被扶养人生活费等。

6. 具体行动建议：

   • 积极配合警方调查：提供所有可能的证据和信息，协助警方尽快查明事故真相。
   • 保持冷静与理性：在处理事故过程中，要保持冷静和理性，避免与对方发生冲突或争执。
   • 及时咨询专业律师：如果对方不承认且情况复杂，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的权益。

总结来说，面对机动车超车撞了非机动车还逃逸且不承认的情况，您应立即报警、收集证据、配合警方调查，并在必要时通过法律途径解决。同时，要了解逃逸的法律后果和赔偿范围，以便更好地维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。