遇到在没有监控的地方被车撞且司机逃跑，后抓到司机但司机不承认的情况，您不必过于担心，我们可以通过多种途径来维护您的合法权益。以下是从不同角度为您分析的解决方案：

1. 收集证据是关键：

   • 现场证据：尽管没有监控，但现场可能留有车辆碎片、刹车痕迹、您的衣物或身体上的伤痕等，这些都是重要的物证。同时，如果有目击者，他们的证言也是关键的人证。
   • 医疗记录：及时就医并保存好所有医疗记录，包括诊断书、病历、医疗费用发票等，这些都能证明您因事故受伤并产生了经济损失。
   • 报警记录：事故发生后，应立即报警并保留好报警记录。警方会进行现场勘查，并可能通过其他技术手段（如车辆轨迹追踪、附近摄像头调取等）来调查事故真相。

2. 利用法律手段维护权益：

   • 交通事故责任认定：根据《道路交通安全法》的相关规定，公安机关交通管理部门会根据事故现场勘验、检查、调查情况和有关的检验、鉴定结论，及时制作交通事故认定书，作为处理交通事故的证据。即使司机不承认，只要证据充分，交警部门仍可以认定其责任。
   • 民事诉讼：如果交警部门无法直接认定责任，或者司机拒绝赔偿，您可以向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要提供上述收集到的证据来证明司机的过错和您的损失。法院会根据证据和法律规定来判决司机承担相应的赔偿责任。

3. 应对司机不承认的策略：

   • 强调证据的重要性：在诉讼或调解过程中，向司机和相关部门强调您所掌握的证据，包括现场物证、人证、医疗记录等，以证明其过错。
   • 申请司法鉴定：如果司机对事故责任有异议，您可以申请对车辆痕迹、伤情等进行司法鉴定，以科学的方法来确定事故责任和损失程度。
   • 利用法律威慑：向司机说明不承认事故责任可能面临的法律后果，包括罚款、拘留、吊销驾驶证等行政处罚，以及民事赔偿等经济责任。

4. 寻求专业帮助：

   • 在处理此类事故时，由于涉及法律程序和证据收集等复杂问题，建议您寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助您更好地维护自己的合法权益。

行动建议：

• 立即报警并保留好报警记录；
• 收集并保存好所有相关证据；
• 及时就医并保存好医疗记录；
• 考虑寻求专业律师的帮助来处理后续事宜。

最后，请保持冷静和理性，不要因为司机的否认而放弃维护自己的权益。通过合法途径和充分证据，您一定能够得到应有的赔偿和公正对待。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。