劳动仲裁时效已过，仲裁委原则上是不予受理的，但存在例外情况。以下是对这一问题的详细分析：
一、仲裁时效的一般规定
根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。这意味着，如果劳动者在知道或应当知道其权利被侵害后超过一年未申请仲裁，那么原则上仲裁委将不予受理。
二、仲裁时效的中断与中止
仲裁时效的中断：
- 在仲裁时效期间内，如果因当事人一方向对方当事人主张权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断，那么从中断时起，仲裁时效期间将重新计算。
仲裁时效的中止：
- 如果因不可抗力或者有其他正当理由，当事人不能在规定的仲裁时效期间申请仲裁的，仲裁时效将中止。从中止时效的原因消除之日起，仲裁时效期间继续计算。
三、仲裁时效已过的例外情况
劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的：
- 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条第四款的规定，如果劳动者在劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议，且申请仲裁不受一年仲裁时效期间的限制。但是，如果劳动关系终止，那么劳动者应当自劳动关系终止之日起一年内提出仲裁申请。
仲裁委受理后的实体审理：
- 即使仲裁时效已过，如果仲裁委已经受理了劳动者的仲裁申请，那么在实体审理过程中，用人单位如果提出时效抗辩，仲裁委将审查并决定是否采纳。如果用人单位未提出时效抗辩，或者仲裁委认为时效抗辩不成立，那么仲裁委将继续进行实体审理，并可能作出裁决。
四、法律建议
及时申请仲裁：
- 劳动者在知道或应当知道其权利被侵害后，应尽快申请仲裁，以避免因超过仲裁时效而丧失维权机会。
保留证据：
- 劳动者应保留好与劳动争议相关的证据，如劳动合同、工资单、工作记录等，以便在仲裁或诉讼过程中证明自己的主张。
咨询专业律师：
- 如果劳动者对仲裁时效或劳动争议处理流程有疑问，可以向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。
总结来说，虽然劳动仲裁时效已过原则上仲裁委不予受理，但存在例外情况。劳动者应了解并遵守仲裁时效的规定，及时申请仲裁并保留好相关证据。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。