员工每天加班一小时是否合法，需结合具体情形来判断。以下是从不同角度进行的详细分析：

一、法律规定与标准工时制

根据《中华人民共和国劳动法》第三十六条和第四十一条的规定：

• 标准工时制：劳动者每日工作时间不超过8小时，平均每周工作时间不超过40小时（原规定为44小时，后已调整）。
• 加班限制：用人单位因生产经营需要延长工作时间的，一般每日不得超过1小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下，延长工作时间每日不得超过3小时，但每月不得超过36小时。

二、每天加班一小时的合法性分析

1. 未超出法定上限：

   • 如果员工每日加班1小时，且每月累计加班时间未超过36小时，同时用人单位依法支付了加班费或安排了补休，那么这种加班行为是符合法律规定的。
   • 例子：某公司实行标准工时制，员工每日工作8小时后自愿加班1小时，每月累计加班20小时，且获得了相应的加班费或调休，此行为合法。

2. 超出法定上限：

   • 如果员工每日加班1小时，但导致月累计加班时间超过了36小时，或者用人单位未依法支付加班费或安排补休，那么这种加班行为就构成了违法。
   • 例子：员工连续30天每日加班1小时（共30小时），虽然单日未超限，但若未获得相应补偿（如加班费或调休），则仍属违规。

三、特殊情况下的加班规定

• 综合计算工时制：适用于特定行业（如交通、铁路、邮电、水运、航空、渔业等），以周、月、季、年等为周期综合计算工作时间，但其平均日工作时间和平均周工作时间应与法定标准工作时间基本相同。在综合计算周期内，某一具体日（或周）的实际工作时间可以超过8小时（或40小时），但综合计算周期内的总实际工作时间不应超过总法定标准工作时间，超过部分应视为延长工作时间，并按规定支付加班费。
• 不定时工作制：针对高管、外勤、推销人员、长途运输驾驶人员等特殊岗位，工作时间不受标准工时限制，但需经劳动行政部门审批。对于实行不定时工作制的员工，用人单位无需支付加班费，但应确保员工的休息休假权利。

四、企业合规建议与员工权益保护

• 企业应：

  • 建立加班审批制度，严格控制加班时长，避免超时加班。
  • 依法支付加班费或安排调休，确保员工的合法权益得到保障。
  • 加强与员工的沟通，尊重员工的加班意愿和身体状况，避免强迫加班。

• 员工可：

  • 通过协商、投诉或仲裁等方式维护自己的合法权益。若认为加班不合理或未获得相应补偿，可向劳动监察部门举报或申请劳动仲裁。
  • 在日常工作中注意保留相关证据（如加班记录、工资条等），以便在维权时能够提供有力支持。

综上所述，员工每天加班一小时是否合法，取决于加班时长是否超出法定上限、是否依法支付了加班费或安排了补休以及是否存在特殊情况下的加班规定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。