不可以以不交离职违约金为由拒绝办理离职手续，以下从不同角度为你详细分析：

1. 从离职手续办理的法律规定角度 根据《劳动合同法》规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。这意味着，在符合法定条件的情况下，劳动者享有解除劳动合同的权利，且办理离职手续是劳动者与用人单位解除劳动关系过程中的必要环节，与是否缴纳离职违约金并无直接关联。

例如，小李提前三十天向公司提交了书面离职申请，到了离职日期，公司却以小李未缴纳离职违约金为由，拒绝为其办理离职手续，包括出具离职证明、转移社保关系等。公司的这种做法是违法的，小李有权要求公司依法办理离职手续，若公司拒绝，小李可以向劳动监察部门投诉或者申请劳动仲裁。

1. 从离职违约金的性质和支付条件角度 离职违约金并非在所有情况下都需要支付。根据法律规定，只有在两种情况下用人单位可以与劳动者约定由劳动者承担违约金：一是用人单位为劳动者提供专项培训费用，对其进行专业技术培训，并约定服务期，劳动者违反服务期约定的；二是用人单位与劳动者在劳动合同中约定保守用人单位的商业秘密和与知识产权相关的保密事项，劳动者违反竞业限制约定的。

如果用人单位与劳动者约定的离职违约金不符合上述法定情形，那么该违约金条款可能被认定为无效，劳动者无需支付。即使符合法定情形，劳动者也只需按照约定支付相应的违约金，而不能因为不支付违约金就不办理离职手续。

比如，小张与公司签订了劳动合同，合同中约定如果小张离职需要支付一笔高额的违约金，但公司并未为小张提供专项培训费用，也未与小张约定竞业限制条款。那么，这份合同中关于离职违约金的约定就是无效的，小张无需支付该违约金，同时也有权要求公司依法办理离职手续。

1. 不办理离职手续可能带来的后果角度 如果劳动者因为不交离职违约金而不办理离职手续，可能会给劳动者自身带来一些不利的后果。例如，用人单位可能会以劳动者未办理离职手续为由，拒绝支付劳动者最后的工资、经济补偿等；还可能会影响劳动者在新单位的入职，因为新单位通常会要求劳动者提供原单位的离职证明等材料。

所以，建议你先了解自己是否需要支付离职违约金以及违约金的数额是否合理。如果认为不需要支付或者违约金数额过高，可以通过与用人单位协商、申请劳动仲裁等合法途径解决争议，而不是以不办理离职手续的方式来应对。如果你还有其他关于离职违约金或者离职手续办理方面的问题，欢迎随时向我咨询。