敦促员工回来签劳动合同的敦促函可以这样撰写：
敦促函标题
敦促函
致函对象
致[员工姓名]：
函件正文
我司（[公司全称]）特此致函，旨在敦促您尽快返回公司，完成劳动合同的签订手续。劳动合同是明确双方权利与义务的重要法律文件，对于保障您的合法权益及公司的正常运营均至关重要。
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。您自[入职日期]起已在我司工作，但至今尚未签订书面劳动合同，此行为已违反了法律法规的要求，也可能对您个人的权益造成潜在影响。
现特此敦促您在收到本函之日起[具体天数，如3日]内返回公司，与我司人力资源部门或指定负责人联系，共同完成劳动合同的签订工作。若您因特殊原因无法亲自返回，请及时与我司沟通，协商解决方案。
若您未能在规定时间内返回并签订劳动合同，我司将不得不考虑采取进一步措施，包括但不限于依据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，视为双方已订立无固定期限劳动合同（若符合相关条件），或采取其他法律手段维护公司权益。同时，未签订书面劳动合同期间，您的部分权益（如社会保险缴纳、工伤认定等）可能无法得到充分保障。
我司一直重视与每一位员工的合作关系，并致力于为员工提供良好的工作环境和发展机会。希望您能够积极响应本函的敦促，尽快返回公司完成劳动合同的签订，共同开启更加稳定、和谐的劳动关系。
结尾部分
撰写敦促函时的注意事项
保持礼貌与尊重：在撰写敦促函时，应始终保持礼貌和尊重的态度，避免使用过于强硬或威胁性的语言，以免引发不必要的冲突或误解。
明确法律依据：在函件中明确提及相关的法律法规，如《中华人民共和国劳动合同法》等，以增强函件的权威性和说服力。
提供具体行动指南：除了敦促员工返回签订劳动合同外，还应提供具体的行动指南，如联系部门、联系人、联系方式等，以便员工能够顺利完成签订手续。
考虑员工实际情况：在敦促员工返回签订劳动合同时，也应考虑员工的实际情况和困难，如因特殊原因无法亲自返回等，提供合理的解决方案或协商空间。
希望这份敦促函的撰写指南能够对您有所帮助。如果您在撰写过程中遇到任何问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。