老板雇人摘玉米不给工钱，属于拖欠劳动报酬的行为，劳动者可以通过协商、投诉、申请仲裁或提起诉讼等方式来维护自己的合法权益。以下是具体分析：

1. 协商解决：

   • 劳动者可以尝试与老板进行友好协商，明确表达自己的诉求，即要求支付拖欠的工钱。
   • 在协商过程中，劳动者可以保留好相关证据，如工作记录、工资条、与老板的沟通记录等，以备不时之需。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并要求其支付拖欠的工资。
   • 投诉时，劳动者需要提供相关证据，如工作证明、工资拖欠证明等，以便劳动监察部门进行调查处理。

3. 申请劳动仲裁：

   • 劳动者还可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁委员会将依法对争议进行裁决，并要求用人单位支付拖欠的工资。
   • 申请劳动仲裁时，劳动者需要提交仲裁申请书、相关证据材料等，并按照仲裁委员会的要求参与仲裁程序。

4. 提起诉讼：

   • 如果劳动仲裁结果不满意或者用人单位不履行仲裁裁决，劳动者可以向人民法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，劳动者需要提供充分的证据证明自己的诉求，并按照法院的要求参与诉讼程序。法院将依法对案件进行审理，并作出判决。

额外建议：

• 在整个维权过程中，劳动者应保持冷静和理性，避免采取过激行为。
• 劳动者可以寻求法律援助或者咨询专业律师（当然，你可以直接向我咨询相关法律问题），以获取更具体的法律建议和帮助。
• 劳动者应了解自己的权益和义务，遵守相关法律法规，以便更好地维护自己的合法权益。