您好，针对您提出的“工伤不认定说新职伤怎么赔偿”的问题，我为您详细解答如下：

首先，需要明确的是，即使劳动者所受伤害不被认定为工伤，用人单位在某些情况下仍需承担相应的赔偿责任。具体责任取决于伤害的性质、用人单位的过错程度以及相关法律法规的规定。

一、非因工负伤或患病的情况

如果劳动者是非因工患病或负伤，那么用人单位应按照劳动法和相关规定，给予劳动者一定的医疗期。医疗期的长短通常根据劳动者实际参加工作年限和在本单位工作年限来确定，一般为三个月到二十四个月。在医疗期内，用人单位还需支付病假工资或疾病救济费，这个标准由用人单位按照不低于当地最低工资标准的一定比例来支付，比如80%。同时，在医疗期内，用人单位不得随意解除劳动合同，以保障劳动者的合法权益。

二、普通人身损害赔偿的情况

如果劳动者在工作过程中，因为用人单位存在过错导致人身受到损害，虽然不构成工伤，但劳动者可以依据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，要求用人单位承担普通人身损害赔偿责任。赔偿项目包括：

• 一般伤害：医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等。
• 残疾：除了上述费用外，还包括残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费，以及康复费、后续治疗费等。
• 死亡：除了包括一般伤害的赔偿项目外，还需赔偿丧葬费、被扶养人生活费、死亡补偿费及受害人亲属办理丧葬事宜的合理费用。

各项赔偿的具体金额，会根据实际发生费用及相关标准来计算，比如医疗费就是依据医疗机构出具的收款凭证来确定。

三、基于劳务关系的赔偿

如果劳动者与用人单位建立的是劳务关系，在提供劳务过程中受损，那么双方会根据各自的过错来承担责任。如果是因为用人单位的过错，比如工作环境存在安全隐患、未提供必要劳动保护措施等，导致劳动者受损，那么用人单位需要根据其过错程度来赔偿。如果是因为劳动者的过错，比如违反操作规程、疏忽大意等，那么会减轻用人单位的赔偿责任。

四、其他特殊情况

对于员工因公外出期间发生的意外，但不属于工伤范畴的情况，用人单位可能会根据实际情况给予一定补助或慰问金。但这并不是法律强制要求的，而是取决于单位内部的规定和人文关怀政策。

五、争议解决途径

如果您与用人单位就赔偿问题无法达成一致，您可以通过协商、调解、仲裁（这主要适用于劳动争议）或诉讼等途径来解决纠纷。在这个过程中，我建议您咨询专业律师，以更好地维护自身的合法权益。

综上所述，不认定工伤的情况下，用人单位的赔偿责任需要根据具体情况来确定。希望这些信息能对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。