如果新职工的伤情不被认定为工伤，可以通过以下途径来维护自身权益：

一. 明确工伤认定的条件和流程

1. 根据《工伤保险条例》第十四条和第十五条，职工在特定情形下应当被认定为工伤或视同工伤。例如，在工作时间和工作场所内因工作原因受到事故伤害，或者患职业病等。
2. 工伤认定申请应由用人单位在事故伤害发生之日或被诊断、鉴定为职业病之日起30日内提出。若用人单位未按规定提出，工伤职工或其近亲属、工会组织可在1年内直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出。

二. 分析不认定为工伤的可能原因

1. 伤情可能不符合《工伤保险条例》中规定的工伤认定条件。
2. 申请材料可能不完整或存在瑕疵，导致认定部门无法准确判断。
3. 用人单位可能未在规定时间内提出工伤认定申请，且已超过1年的个人申请期限。

三. 采取相应措施

1. 核对伤情和申请材料：确保伤情符合工伤认定条件，并检查申请材料是否完整、准确。
2. 与用人单位沟通：了解用人单位为何未提出工伤认定申请，尝试协商解决方案。
3. 申请行政复议或提起行政诉讼：如果认为工伤认定决定存在错误，可以在收到决定书之日起60日内申请行政复议，或在6个月内直接向人民法院提起行政诉讼。

四. 注意保留证据和时效

1. 保留好与伤情、工作相关的所有证据，如医疗记录、事故现场照片、证人证言等。
2. 注意工伤认定、行政复议和行政诉讼的时效规定，确保在法定期限内行使权利。

我建议：首先核对伤情和申请材料，确保符合工伤认定条件。如果确实存在争议，可以与用人单位沟通或寻求法律援助。同时，务必注意保留好相关证据和遵守时效规定。如有进一步需要，您可以继续咨询我。