针对您提出的“销售含硫超标的指天椒怎么处罚”的问题，这确实是一个涉及食品安全的重要议题。根据相关法律法规和实际案例，我将为您详细解答如下：

首先，销售含硫超标的指天椒，即销售二氧化硫残留量超过食品安全标准的指天椒，属于销售不符合食品安全标准的食品的行为。这种行为可能对人体健康造成危害，因此会受到法律的严厉制裁。

处罚依据：

1. 《中华人民共和国食品安全法》：该法明确规定了禁止销售不符合食品安全标准的食品，对于违反者将依法给予行政处罚，甚至可能追究刑事责任。

2. 《中华人民共和国刑法》：如果销售含硫超标的指天椒行为足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，将构成生产、销售不符合食品安全标准的食品罪，可能面临有期徒刑、拘役或罚金的刑事处罚。

具体处罚措施：

1. 行政处罚：

   • 根据违法情节的轻重，市场监管部门可能会对销售者处以罚款、没收违法所得、责令停业整顿等行政处罚。
   • 例如，在百色市右江区市场监督管理局的案例中，虽然销售者因初次违法、非主观故意且能如实说明进货来源等条件而免于行政处罚，但这并不代表所有类似情况都能免罚。如果销售者无法满足这些条件，或者违法情节更严重，将面临相应的行政处罚。

2. 刑事处罚：

   • 如果销售含硫超标的指天椒行为构成犯罪，如生产、销售不符合食品安全标准的食品罪，销售者将面临刑事处罚。
   • 例如，在广东省南雄市的案例中，被告人戴某因利用硫磺熏制辣椒干并销售，被法院判处有期徒刑八个月，缓刑一年，并处罚金人民币三千元。

建议与提醒：

• 作为销售者，应严格遵守食品安全法律法规，确保所销售的食品符合安全标准。
• 在进货时，应要求供应商提供食品的质量检验报告或相关证明文件，以确保食品的安全性。
• 如果发现所销售的食品存在安全问题，应立即停止销售，并主动向市场监管部门报告，配合调查处理。

综上所述，销售含硫超标的指天椒将面临严厉的行政处罚甚至刑事处罚。因此，我强烈建议销售者务必严格遵守食品安全法律法规，确保所销售的食品符合安全标准，以保障消费者的健康和安全。