食品宣称补气血是否违法，需分情况讨论：
若食品本身具备补气血功效，且宣传内容真实、有科学依据：
- 在这种情况下，食品宣称补气血并不违法。根据《中华人民共和国广告法》的相关规定，广告内容应当真实、合法，不得含有虚假或者引人误解的内容，不得欺骗、误导消费者。如果食品确实具有补气血的功效，并且宣传内容有科学依据支持，那么这种宣传是合法的。
若食品本身不具备补气血功效，或宣传内容虚假、夸大：
- 在这种情况下，食品宣称补气血就可能构成违法。如果食品实际上并不具备补气血的功效，或者宣传内容虚假、夸大其词，误导消费者认为该食品具有某种特殊功效，那么这种宣传就违反了《中华人民共和国广告法》的规定，可能面临行政处罚，甚至可能构成欺诈，需要承担民事责任。
- 具体来说，如果宣传内容足以使消费者产生误解，从而购买该食品，那么这种宣传就可能被视为虚假宣传。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的规定，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。
法律建议：
- 对于食品生产者：在宣传食品功效时，应确保宣传内容真实、有科学依据，避免虚假宣传或夸大其词。同时，应遵守相关法律法规的规定，确保广告内容的合法性。
- 对于消费者：在购买食品时，应理性看待食品的宣传内容，不要盲目相信其功效。如果怀疑食品宣传存在虚假或夸大情况，可以向相关部门投诉或举报，维护自己的合法权益。
可能后果：
- 如果食品生产者因虚假宣传被查处，可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
- 如果因虚假宣传给消费者造成损失，食品生产者还需要承担民事责任，如赔偿消费者损失等。
总之，食品宣称补气血是否违法，取决于宣传内容的真实性和科学性。作为食品生产者，应严格遵守相关法律法规的规定，确保广告内容的合法性；作为消费者，应理性看待食品宣传内容，维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。