结论：在建设工程合同纠纷中，若转包方不与转承包人办理结算手续，转承包人确实可以采取法律手段进行维权，包括但不限于协商、调解、仲裁或诉讼等方式。

详细分析：

1. 合同条款的审查：

   • 转承包人应首先仔细审查与转包方签订的合同，特别是关于工程结算、款项支付时间、支付方式及违约责任等条款。这些条款是后续采取法律行动的基础，也是证明转包方违约的关键证据。

2. 友好协商与催款通知：

   • 在发现转包方不办理结算手续后，转承包人应首先尝试与转包方进行友好协商，明确表达结算的意愿和要求。若协商无果，转承包人可以向转包方发送正式的书面催款通知，要求其在规定期限内给予答复和支付。

3. 第三方调解：

   • 若催款通知未能促使转包方办理结算手续，转承包人可以考虑向行业协会、建设行政主管部门或人民调解委员会等第三方机构申请调解。这些机构通常具备专业经验和资源，能够公正、客观地协调双方利益，促进纠纷的解决。

4. 仲裁或诉讼：

   • 若合同中约定了仲裁条款，转承包人可以根据该条款向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁具有专业性、保密性、快捷性，且裁决具有法律效力。
   • 若合同未约定仲裁条款或仲裁不是可行选择，转承包人可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释的规定，建设工程施工合同纠纷适用专属管辖原则，即由建设工程所在地的人民法院管辖。因此，转承包人应向该建设工程所在地的人民法院提起诉讼。

5. 证据的收集和保存：

   • 在整个过程中，转承包人应高度重视证据的收集和保存。关键证据包括但不限于合同文件、施工资料、往来函件（如催款函、会议纪要、电子邮件）以及支付凭证等。这些证据是维护自身权益的关键，也是证明转包方违约行为及自身损失的重要依据。

6. 法律后果与强制执行：

   • 一旦获得仲裁裁决或法院判决，若转包方仍不履行支付义务，转承包人可以依法向法院申请强制执行。法院可采取查封、扣押、冻结等多种强制措施来迫使转包方支付工程款。

建议与预防措施：

• 为避免类似问题再次发生，转承包人在签订合同时应仔细审查合同条款，确保约定明确且有利于保障自身权益。
• 在合同履行过程中，转承包人应密切关注工程进度和质量验收情况，及时与转包方沟通并确认款项支付事宜。
• 如发现转包方存在违约行为或支付能力问题，转承包人应及时采取措施保护自己的合法权益，如发送催款通知、申请调解、仲裁或诉讼等。

总结：在建设工程合同纠纷中，若转包方不与转承包人办理结算手续，转承包人可以通过多种法律手段进行维权。在整个过程中，转承包人应高度重视证据的收集和保存，并寻求专业法律支持以确保自身权益得到保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。