针对“雇员突发心梗死亡赔偿”的问题，我将从多个角度为您详细分析并解答：
一、是否构成工伤及赔偿
认定条件：
- 根据《工伤保险条例》第十五条，若雇员在工作时间和工作岗位上突发心梗死亡，或者在48小时之内经抢救无效死亡，可视为工伤，享受工伤保险待遇。
赔偿项目及标准：
- 丧葬补助金：为6个月的统筹地区上年度职工月平均工资。例如，若当地上年度职工月平均工资为6000元，则丧葬补助金为36000元。
- 供养亲属抚恤金：按照职工本人工资的一定比例发给由因工死亡职工生前提供主要生活来源、无劳动能力的亲属。具体比例为配偶每月40%，其他亲属每人每月30%，孤寡老人或孤儿在上述基础上增加10%。核定的各供养亲属的抚恤金之和不应高于因工死亡职工生前的工资。
- 一次性工亡补助金：为上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍。以最新数据为例，若全国城镇居民人均可支配收入为49283元，则一次性工亡补助金为985660元。
二、非工伤情形下的处理
一般原则：
- 若雇员突发心梗但不符合工伤认定条件，如非工作时间或非工作岗位发病，企业通常不直接承担赔偿责任。
特殊情况：
- 雇主过错：如果雇主存在过错，如明知雇员身体不适仍安排高强度工作，导致疾病发作死亡，雇主需根据过错程度承担相应责任。赔偿项目可能包括医疗费、丧葬费、死亡赔偿金、被扶养人生活费以及精神损害抚慰金等。
- 医疗费：根据实际发生的医疗费用确定。
- 丧葬费：按照受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，计算六个月总额。
- 死亡赔偿金：按受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准，计算二十年。年龄超过六十岁的，每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。
- 被扶养人生活费：根据扶养人丧失劳动能力程度及受诉法院所在地标准计算，未成年人计算至十八周岁，无劳动能力又无其他生活来源的计算二十年，同样考虑年龄因素进行递减。
- 精神损害抚慰金：根据侵权人的过错程度、侵权行为后果及当地生活水平等因素确定。
- 未缴纳医保：若用人单位未依法为雇员缴纳基本医疗保险，导致雇员无法享受医疗保险待遇，用人单位需在医疗保险报销范围内承担相应赔偿责任。
三、赔偿协商与司法途径
- 双方协商：无论是工伤还是非工伤情形，首先建议双方进行协商解决，以达成赔偿协议。
- 法律途径：若协商不成，工伤情形下可通过劳动仲裁寻求解决；非工伤情形下则可直接向人民法院提起诉讼，要求雇主承担相应的赔偿责任。
四、综合建议
- 雇员突发心梗死亡的赔偿问题涉及多个法律知识点和具体案件事实，因此在实际操作中需综合考虑多种因素。
- 为确保自身权益，建议雇员家属在遭遇此类情况时及时向我咨询，以获取准确的法律意见和帮助。
- 同时，用人单位也应加强劳动保护和安全管理，依法为雇员缴纳社会保险，以减少潜在的法律风险和经济损失。
希望以上分析能对您有所帮助。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。