针对“有人开会说伤员工的话怎么办”这一问题，以下是我的详细解答：

1. 明确问题性质与法律后果：

   • 首先，需要明确的是，开会时说伤员工的话可能构成对员工名誉权的侵害，如果情节严重，还可能涉及侮辱、诽谤等违法行为。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有名誉权，任何组织或者个人不得以侮辱、诽谤等方式侵害他人的名誉权。

2. 员工可采取的应对措施：

   • 私下沟通：员工可以先尝试与说伤人话的人进行私下沟通，表达自己的感受和不满，要求对方停止此类行为。这种方式有助于化解矛盾，避免事态扩大。
   • 向上级反映：如果私下沟通无果，员工可以向自己的直接上级或人力资源部门反映情况，请求公司介入处理。公司有责任维护员工的合法权益，对侵害员工名誉权的行为进行调查和处理。
   • 收集证据：员工在应对此类情况时，应注意收集相关证据，如会议记录、录音、视频等，以便在必要时证明自己的权益受到侵害。

3. 公司应承担的责任与义务：

   • 调查处理：公司接到员工反映后，应立即展开调查，核实情况。如果确认存在侵害员工名誉权的行为，公司应采取措施予以制止，并对责任人进行相应的处理，如警告、罚款、解雇等。
   • 提供支持：公司还应为受侵害的员工提供必要的支持和帮助，如心理疏导、法律援助等，以减轻员工的心理负担和损失。

4. 法律途径与救济：

   • 提起民事诉讼：如果公司未能有效处理此事，或者员工认为自己的权益受到严重侵害，员工可以向人民法院提起民事诉讼，要求侵权人承担民事责任，包括停止侵害、赔礼道歉、赔偿损失等。
   • 申请劳动仲裁：如果此事与劳动关系紧密相关，员工还可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

5. 预防与建议：

   • 加强企业文化建设：公司应加强企业文化建设，营造积极、和谐、尊重的工作氛围，减少类似事件的发生。
   • 开展法律培训：公司可以定期开展法律培训活动，提高员工的法律意识和维权能力，使员工在面对类似情况时能够更好地保护自己。

总结与建议：开会时说伤员工的话是不恰当且可能违法的行为。员工在面对此类情况时，应保持冷静，采取合适的应对措施，如私下沟通、向上级反映、收集证据等。同时，公司也应承担起相应的责任与义务，积极调查处理此事，并为受侵害的员工提供必要的支持和帮助。如果问题无法得到妥善解决，员工还可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。