核心结论：针对公司人员开会中发火离开的情况，需分情况处理，既要关注员工情绪安抚与沟通，也要审视公司管理是否存在问题，同时依据公司规章制度进行合理处置。以下是具体分析：

1. 员工情绪安抚与沟通层面

   • 及时跟进沟通：在员工发火离开后，相关负责人（如直属领导或人力资源部门人员）应尽快在合适的时间（比如员工情绪平复后）与该员工进行单独沟通。沟通时态度要诚恳、温和，表达对员工情绪的理解，例如“我们理解当时会议中可能有些情况让你感到不满或者压力很大，所以情绪有些激动，我们很重视你的感受”。
   • 了解发火原因：通过沟通详细了解员工发火离开的具体原因。是因为会议议题与自身工作关联度不高、认为决策不公平，还是个人近期生活或工作上遇到了困难导致情绪失控等。比如，若员工是因为觉得会议决策不公平，那么需要进一步了解其认为不公平的具体点在哪里，是信息不透明、决策程序有问题还是其他原因。
   • 提供支持与解决方案：根据了解到的原因，为员工提供相应的支持和解决方案。如果是因为工作上的问题，如任务分配不合理，可以重新评估并调整任务；如果是个人生活困难影响工作情绪，公司可以在合理范围内提供一定的帮助，如灵活安排工作时间等。

2. 公司管理审视层面

   • 反思会议组织与管理：公司需要反思会议的组织和管理是否存在问题。例如，会议议程是否清晰合理，是否提前充分通知员工并让其有足够时间准备；会议中是否给予员工充分的发言机会，是否存在个别领导独断专行等情况。如果发现会议组织存在问题，应及时调整和改进，避免类似情况再次发生。
   • 评估公司文化与团队氛围：员工在会议中发火离开也可能反映出公司文化和团队氛围方面的问题。比如，公司是否过于强调竞争而忽视了员工的情感需求，团队成员之间是否存在沟通障碍或矛盾等。公司可以通过组织团队建设活动、加强内部沟通培训等方式来改善公司文化和团队氛围。

3. 规章制度处置层面

   • 依据规章制度处理：如果员工的发火离开行为违反了公司的规章制度，如无故中途退场、扰乱会议秩序等，公司应按照规章制度进行相应的处理。但在处理过程中，要确保程序的合法性和公正性，提前告知员工处理依据和处理结果，并给予员工申诉的机会。例如，如果公司规章制度规定无故中途退场将给予警告处分，那么在处理时要向员工说明其违反了哪一条规定，将给予何种处分，并听取员工的解释和申诉。
   • 教育与引导：除了按照规章制度处理外，公司还应对员工进行教育和引导，帮助其认识到自己的行为不当之处，并引导其以更合适的方式表达自己的意见和诉求。可以通过开展职业道德培训、情绪管理培训等方式来提高员工的综合素质。