结论前置：过年放假期间若单位未支付工资，能否告老板取决于放假性质及单位是否依法支付工资。若为法定假日且单位未支付工资，可依法维权；若为单位自主安排的放假且未约定工资支付，则需根据具体情况判断。

详细分析：

1. 法定假日放假且未支付工资：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者在法定假日（如春节）享有带薪休假的权利。若单位在法定假日安排放假且未支付工资，则违反了法律规定。
   • 法律建议：在此情况下，您可以向老板提出支付工资的要求。若老板拒绝，您可以向当地劳动监察部门投诉，或申请劳动仲裁，要求单位支付拖欠的工资及可能的加班费（如果法定假日期间被要求工作）。
   • 可能后果：单位若被查实存在拖欠工资行为，将面临劳动监察部门的处罚，并需补发工资及可能的赔偿。

2. 单位自主安排放假且未约定工资支付：

   • 法律背景：若单位因生产需要或其他原因自主安排放假，且未与劳动者约定放假期间的工资支付方式，则情况较为复杂。一般来说，如果放假期间劳动者未提供劳动，单位可能无需支付工资，但具体需根据劳动合同、单位规章制度或地方性法规来判断。
   • 法律建议：
     • 查看劳动合同：首先查看劳动合同中是否有关于放假期间工资支付的约定。
     • 咨询单位：若无明确约定，可咨询单位人力资源部门或相关负责人，了解放假期间的工资支付政策。
     • 协商解决：若单位拒绝支付工资且您认为不合理，可尝试与单位协商解决。
     • 法律途径：若协商无果，且您认为单位的行为违反了法律规定或劳动合同约定，可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
   • 可能后果：若单位的行为被认定为违法或违约，将可能面临劳动监察部门的处罚或劳动仲裁的裁决，需补发工资或承担其他法律责任。

额外提醒：

• 在处理此类纠纷时，建议保留好相关证据，如劳动合同、工资条、放假通知等，以便在需要时提供证明。
• 若对法律程序不熟悉或担心自身权益受损，建议及时咨询专业律师（即我本人，杨启浩律师，专注于劳动纠纷领域），以获取更具体的法律建议和帮助。

总结：过年放假期间若单位未支付工资，能否告老板需根据放假性质及单位是否依法支付工资来判断。在处理此类纠纷时，建议先了解相关法律法规和劳动合同约定，再与单位协商解决；若协商无果，可寻求法律途径维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。