结论：临时用地与村委会签订合同未在国土部门备案，该合同在民事法律关系上可能有效，但存在行政违法风险，且可能影响后续用地手续办理及面临行政处罚，同时存在合同履行风险。

1. 合同效力角度
   • 从民事合同效力层面来看，临时用地合同是双方真实意思表示，只要不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，合同在签订双方之间一般是有效的。村委会作为集体土地的管理者，与用地方签订临时用地合同，若合同条款符合法律规定，双方具备相应的民事行为能力，合同自成立时生效。
   • 但是，未在国土部门备案这一行为，虽然不直接导致合同无效，但可能违反了相关行政管理规定。因为备案往往是一种行政管理手段，目的是便于国土部门对土地使用情况进行监管。
2. 行政违法风险角度
   • 根据相关土地管理法律法规，临时用地通常需要履行一定的审批和备案程序。未在国土部门备案可能构成行政违法。国土部门有权对这种违法行为进行查处，责令限期改正，还可能会处以罚款等行政处罚措施。例如，依据《土地管理法》等相关规定，未经批准或者采取欺骗手段骗取批准，非法占用土地的，由县级以上人民政府自然资源主管部门责令退还非法占用的土地，对违反土地利用总体规划擅自将农用地改为建设用地的，限期拆除在非法占用的土地上新建的建筑物和其他设施，恢复土地原状，对符合土地利用总体规划的，没收在非法占用的土地上新建的建筑物和其他设施，可以并处罚款。虽然这里主要针对的是非法占地行为，但未备案也可能被视为违反土地管理秩序的行为而受到相应处理。
3. 后续用地手续办理角度
   • 未在国土部门备案可能会对后续临时用地的使用和相关手续办理产生不利影响。在临时用地期限届满后，如果需要继续使用或者办理其他相关土地手续，由于缺乏备案记录，可能会导致手续办理困难，甚至无法顺利延续用地或者进行其他合法的土地利用活动。
4. 合同履行风险角度
   • 对于用地方来说，未备案可能面临村委会以合同未履行法定程序为由，主张合同存在瑕疵，从而在合同履行过程中产生纠纷。例如，村委会可能以未备案为由拒绝按照合同约定提供土地或者要求解除合同。而对于村委会而言，如果用地方在临时用地过程中出现违反合同约定或者损害土地资源的行为，由于缺乏国土部门的备案监管，村委会在维护自身权益和集体土地利益时可能会面临更大的困难。