核心结论：农民工以讨要工资进行阻工，需根据具体情况从合法维权途径、阻工行为性质及后果、用人单位应对措施三个角度处理。以下为详细分析：

1. 农民工应通过合法途径讨要工资

   • 协商与调解：农民工首先可以尝试与用人单位进行友好协商，明确工资拖欠的事实、金额及支付时间等关键信息，争取达成和解协议。若协商无果，可向当地的劳动争议调解组织申请调解，如企业劳动争议调解委员会、基层人民调解组织等。这些调解组织具有中立性和专业性，能够在双方之间进行沟通协调，促成双方达成调解协议，解决工资拖欠问题。
   • 劳动仲裁：如果协商和调解均未能解决问题，农民工可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。劳动仲裁是一种具有法律效力的解决劳动争议的方式，仲裁裁决对双方都具有约束力。在申请仲裁时，农民工需要提交相关的证据材料，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以证明用人单位拖欠工资的事实。仲裁委员会将根据事实和法律规定作出裁决，要求用人单位支付拖欠的工资及可能的赔偿金。
   • 诉讼：对仲裁裁决不服的，农民工可以在规定的时间内向人民法院提起诉讼。诉讼是解决劳动争议的最终途径，通过法院的审判程序，能够依法维护农民工的合法权益。在诉讼过程中，农民工需要提供充分的证据来支持自己的主张，法院将根据证据和法律规定作出判决。

2. 阻工行为的性质及可能后果

   • 阻工行为可能涉嫌违法：农民工以阻工的方式讨要工资，这种行为可能会扰乱正常的生产、工作秩序，甚至可能造成用人单位的财产损失。如果阻工行为情节较轻，尚未造成严重后果的，可能会受到公安机关的警告、罚款等行政处罚；如果阻工行为情节严重，造成用人单位重大损失或者引发其他严重后果的，可能会构成寻衅滋事罪、破坏生产经营罪等刑事犯罪，将面临刑事处罚。
   • 合法维权与违法阻工的界限：农民工在讨要工资时，应当保持理性和克制，通过合法、合理的途径来表达自己的诉求。合法维权是在法律允许的范围内，通过协商、调解、仲裁、诉讼等方式来解决问题；而违法阻工则是采取非法手段，干扰他人的正常生产、生活秩序，这种行为不仅不能有效解决问题，反而会使自己陷入法律困境。

3. 用人单位在面对农民工讨要工资及阻工时的应对措施

   • 积极沟通与协商：用人单位应当主动与农民工进行沟通，了解他们讨要工资的原因和诉求，积极协商解决工资拖欠问题。如果确实存在资金困难等情况，应当向农民工说明情况，并制定合理的还款计划，争取农民工的理解和支持。
   • 依法支付工资：用人单位应当严格按照劳动合同的约定和国家法律法规的规定，及时、足额支付农民工的工资。如果存在工资拖欠问题，应当尽快筹集资金，支付拖欠的工资，避免矛盾进一步激化。
   • 及时报警处理阻工行为：如果农民工采取阻工等非法手段讨要工资，用人单位应当及时向公安机关报警，由公安机关依法处理。同时，用人单位也应当保留好相关的证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便在后续的处理过程中维护自己的合法权益。

温馨提示：农民工在讨要工资时，一定要选择合法、合理的途径，避免采取过激行为而使自己陷入法律困境。用人单位也应当依法履行自己的义务，及时支付农民工的工资，共同维护和谐稳定的劳动关系。如果您在处理此类问题时遇到任何法律疑问，欢迎直接向我咨询。