转正之后急辞，公司扣钱的数额并不是固定的，而是需要根据具体情况和相关法律法规来判断。以下是从不同角度为你进行的分析：
一、法律法规角度
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。这是劳动者解除劳动合同的法定程序。如果你在转正后急辞，即未提前三十日通知用人单位就擅自离职，这可能构成违法解除劳动合同。
然而，法律并未直接规定在这种情况下公司可以扣多少钱。公司扣钱的数额通常取决于其内部规章制度以及你急辞给公司造成的实际损失。如果公司的规章制度中有明确规定，且该规定不违反法律法规的强制性规定，那么公司可能会按照规章制度来扣钱。但需要注意的是，公司扣钱的数额不得超过你当月工资的20%，且扣除后的剩余工资不得低于当地最低工资标准。这是根据《工资支付暂行规定》第十六条的规定，即“因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除。但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付”。
二、实际操作角度
查看公司规章制度：首先，你需要查看公司的规章制度中是否有关于急辞扣钱的规定。如果规章制度中有明确规定，且你已经知晓并同意该规定，那么公司可能会按照规章制度来扣钱。
评估实际损失：其次，你需要评估你急辞给公司造成的实际损失。如果公司能够证明你急辞给其造成了经济损失，且该损失与你的急辞行为有直接因果关系，那么公司可能会要求你赔偿这部分损失。但赔偿的数额同样需要受到上述法律规定的限制。
与公司协商：如果你对公司扣钱的数额有异议，你可以与公司进行协商。在协商过程中，你可以提出你的理由和依据，要求公司合理扣钱或者不扣钱。
三、建议与提醒
尽量提前通知：为了避免不必要的纠纷和损失，我建议你尽量提前三十日以书面形式通知用人单位解除劳动合同。这样不仅可以遵守法律法规的规定，还可以给公司足够的时间来安排工作交接和人员招聘。
保留相关证据：如果你确实需要急辞，我建议你保留好相关证据，如与公司沟通的记录、工作交接的证明等。这些证据可以在后续纠纷中起到关键作用。
寻求法律帮助：如果你对公司扣钱的数额有异议且无法与公司协商解决，你可以寻求法律帮助。作为专业律师，我可以为你提供法律咨询和法律援助，帮助你维护自己的合法权益。
总结来说，转正之后急辞公司扣钱的数额并不是固定的，而是需要根据具体情况和相关法律法规来判断。如果你对公司扣钱的数额有异议，我建议你先查看公司规章制度、评估实际损失，并与公司进行协商。如果无法协商解决，你可以寻求法律帮助来维护自己的合法权益。如果你还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。