结论：老板直接说“开除不用来上班了”是否违法，不能一概而论，需要结合具体情况来判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、合法解除劳动合同的情形
如果老板开除员工的行为符合《中华人民共和国劳动合同法》中规定的合法解除劳动合同的情形，那么这种开除就是合法的。具体来说，包括以下几种情况：
- 员工存在过错：
- 如果员工严重违反用人单位的规章制度的，比如多次迟到早退、旷工，或者违反公司明确禁止的行为规范等；
- 严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的，例如因员工疏忽导致公司遭受重大经济损失；
- 被依法追究刑事责任的，如员工因犯罪被判处刑罚。
在这些情况下，老板有权依法解除劳动合同，且不需要支付经济补偿。
- 经济性裁员：
- 如果水果店因为经营状况发生严重困难，或者需要转产、重大技术革新、经营方式调整等，经变更劳动合同后，仍需裁减人员的，老板可以依法进行经济性裁员。
- 但经济性裁员需要遵循一定的程序，比如提前向工会或者全体职工说明情况，听取工会或者职工的意见后，裁减人员方案经向劳动行政部门报告等。
二、违法解除劳动合同的情形
如果老板开除员工的行为不符合上述合法解除劳动合同的情形，那么就可能构成违法解除。具体来说，包括以下几种情况：
无理由开除：
- 如果老板没有合理的理由，仅仅因为个人喜好、与员工有矛盾等原因就开除员工，这种行为就是违法的。
未遵循法定程序：
- 即使老板有合法的理由开除员工，但如果未遵循法定的程序，比如未提前通知员工、未支付经济补偿等，也可能构成违法解除。
三、违法解除的法律后果
如果老板违法解除劳动合同，员工有权要求老板继续履行劳动合同，或者要求老板支付赔偿金。赔偿金的计算标准通常是按照员工在单位工作的年限，每满一年支付两个月工资的标准向员工支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向员工支付一个月工资的经济补偿。
四、建议
- 收集证据：如果你认为老板的开除行为违法，建议先收集相关证据，比如劳动合同、工资条、工作记录、老板开除你的通知或聊天记录等。
- 协商解决：可以尝试与老板进行协商，看是否能够达成和解，比如老板支付一定的经济补偿后解除劳动合同。
- 申请劳动仲裁：如果协商无果，你可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
如果你有进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供更详细的解答。