公职人员开车撞死人且承担百分之七十责任的情况下，是有可能被判刑的，但具体是否判刑需结合案件具体情况综合判断。以下从不同角度为你详细分析：

法律责任认定角度

根据我国《刑法》及相关司法解释，交通肇事罪的成立需满足一定条件。一般来说，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，构成交通肇事罪。在责任划分上，如果行为人负事故全部或者主要责任，且造成死亡一人或者重伤三人以上等严重后果的，就达到了交通肇事罪的立案标准。

在你所描述的情况中，公职人员开车撞死人且承担百分之七十责任，这通常意味着其在事故中负主要责任。如果同时满足造成一人死亡这一后果，那么从法律责任认定的角度来看，该公职人员已经涉嫌交通肇事罪，有可能被追究刑事责任，面临判刑。

情节轻重角度

即使构成交通肇事罪，是否判刑以及判刑的轻重还会受到多种情节因素的影响。

1. 自首情节：如果公职人员在事故发生后，主动向公安机关报案，并如实供述自己的罪行，构成自首。根据《刑法》规定，对于自首的犯罪分子，可以从轻或者减轻处罚。其中，犯罪较轻的，可以免除处罚。所以，如果该公职人员有自首情节，可能会在量刑上得到一定从宽处理，甚至有可能不被判处实刑。
2. 赔偿情况：积极赔偿被害人家属的经济损失并取得谅解，也是影响量刑的重要因素。如果公职人员能够积极与被害人家属协商赔偿事宜，并按照约定足额赔偿，取得被害人家属的谅解，法院在量刑时可能会酌情从轻处罚。例如，在一些案例中，犯罪嫌疑人通过积极赔偿并取得谅解，最终被判处缓刑。
3. 其他情节：如事故发生的原因、公职人员是否存在酒驾、毒驾、无证驾驶等严重违法行为等，也会对量刑产生影响。如果公职人员存在这些严重违法行为，通常会从重处罚；反之，如果事故是由于一些不可抗拒或者难以预见的原因引起的，可能会在量刑上予以适当考虑。

公职人员特殊身份角度

公职人员作为国家工作人员，其身份具有一定的特殊性。一旦涉嫌犯罪，除了要承担相应的刑事责任外，还可能面临党纪政纪处分。根据《中华人民共和国公职人员政务处分法》等相关规定，公职人员因故意犯罪被判处管制、拘役或者有期徒刑以上刑罚（含宣告缓刑）的，应当予以开除。所以，对于公职人员来说，交通肇事犯罪不仅可能带来刑事法律后果，还会对其职业生涯产生严重影响。

给你的建议：如果遇到此类情况，建议公职人员及其家属尽快委托专业律师介入。律师可以在案件侦查、审查起诉、审判等各个阶段提供法律帮助，如申请取保候审、进行无罪或罪轻辩护、与被害人家属协商赔偿等，以最大程度维护公职人员的合法权益。如果你还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。