公职人员驾车致人死亡，是否会开除公职并判刑，这个问题涉及两个主要的法律后果：一是刑事责任，二是行政处分。

首先，关于刑事责任：

公职人员如果因违反交通运输管理法规，导致发生重大事故，致人死亡的，根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条的规定，将会承担刑事责任。具体刑罚如下：

• 违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役。
• 交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑。
• 因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。

其次，关于行政处分：

公职人员一旦被依法判处刑罚，根据《行政机关公务员处分条例》第十七条的规定，将面临开除公职的处分。这一规定体现了对公职人员行为的严格要求，以及对违法行为的严厉惩处。

综上所述：

公职人员驾车致人死亡，如果因违反交通运输管理法规导致，并且被依法判处刑罚，那么将会面临开除公职的处分，并且需要承担相应的刑事责任。具体刑罚的轻重，将取决于事故的严重程度、公职人员的过错程度以及是否有逃逸等恶劣情节。

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