结论：甲方中途解除合同并将工程交由其他人施工，同时办理了工程量确认，并不意味着甲方就一定要支付全部款项，是否需要支付以及支付的具体金额，需根据合同约定、工程量确认的内容、解除合同的原因及责任归属等多方面因素综合判断。以下从不同角度进行分析：
一、合同约定角度
合同条款：首先，需要仔细审查原合同中关于工程解除、工程量确认、付款条件及违约责任等条款的约定。如果合同中明确规定了在甲方中途解除合同并办理工程量确认后，甲方应支付相应款项，那么甲方应当按照合同约定履行付款义务。
违约责任：若合同中约定了甲方中途解除合同的违约责任，包括应支付的违约金或赔偿金等，甲方在解除合同后，除了可能需要支付已确认工程量的款项外，还可能需要承担违约责任。
二、工程量确认角度
确认内容：工程量确认是双方对已完成工程量的认可，是计算工程款的重要依据。但工程量确认并不等同于工程款支付确认，甲方是否支付款项还需结合合同其他条款及实际情况判断。
确认效力：如果工程量确认是双方真实意思表示，且没有违反法律法规的强制性规定，那么该确认具有法律效力，甲方应按照确认的工程量支付相应款项。
三、解除合同原因及责任归属角度
甲方原因：如果甲方中途解除合同是由于自身原因（如资金问题、规划变更等），且该原因不属于合同约定的免责事由，那么甲方应承担违约责任，并支付已确认工程量的款项。
乙方原因：如果甲方中途解除合同是由于乙方原因（如工程质量问题、工期延误等），且该原因符合合同约定的解除条件，那么甲方在解除合同后，可能不需要支付全部款项，甚至有权要求乙方承担违约责任。
不可抗力或双方协商：如果合同解除是由于不可抗力因素或双方协商一致，那么款项支付问题需根据双方协商的结果或合同中的相关条款处理。
四、实际操作建议
协商解决：在发生合同纠纷时，双方应首先尝试通过协商解决争议，以达成互利共赢的结果。
法律途径：如果协商无果，乙方可以依据合同约定及相关法律法规，向甲方主张权利，包括要求支付已确认工程量的款项、承担违约责任等。必要时，乙方可以寻求法律途径解决争议，如提起诉讼或申请仲裁。
后续行动建议：建议您仔细审查原合同条款，了解工程量确认的具体内容，并分析解除合同的原因及责任归属。如有需要，您可以进一步向我咨询，以便我根据您的具体情况提供更详细的法律建议。