您好，非常理解您对于店家出售过期食品这一问题的关注，这确实是一个关乎消费者健康和权益的重要问题。针对您提出的问题，我将从民事责任、行政责任以及可能的刑事责任三个方面，为您详细解答店家出售过期食品应如何处理。

首先，从民事责任的角度来看，如果店家出售的过期食品给您造成了损失，比如您食用了过期食品后出现了身体不适，那么店家应当承担损害赔偿责任。这包括赔偿您的医疗费用、因误工减少的收入等直接和间接损失。

其次，从行政责任的角度来看，店家销售过期食品是违反了相关法律法规的行为。根据规定，生产经营禁止生产经营的食品的，相关部门会责令店家停止生产经营，并立即公告已售出的食品，要求店家销毁这些过期食品。同时，还会没收店家的违法所得，并处以违法所得1倍以上5倍以下的罚款。如果店家没有违法所得，也会面临1000元以上5000元以下的罚款。如果情节严重，比如多次销售过期食品或者销售过期食品数量较大，店家的卫生许可证还可能被吊销。

最后，从刑事责任的角度来看，如果店家销售过期食品的行为构成了犯罪，比如销售过期食品导致多人食物中毒等严重后果，那么店家将依法承担刑事责任。这可能包括有期徒刑、罚金等刑罚。

在实际操作中，如果您发现了店家出售过期食品的情况，您可以先向店家提出投诉，要求其进行赔偿和整改。如果店家不予理会或者处理不当，您可以向当地的市场监督管理部门进行举报，他们会依法对店家进行调查和处理。就像之前有个案例，赵先生通过政务服务便民热线反映某商店售卖过期食品的问题，市场监督管理局接诉后立即安排执法人员前往实地核实情况，并对店家作出了警告处理，还要求店家给赵先生进行了赔偿。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或者需要进一步的帮助，请随时告诉我。