结论：工资条金额错误但已签字，您仍然有权利后续申请劳动仲裁，但能否成功维权取决于您能否提供充分证据证明工资条金额确实存在错误。
分析说明：
签字行为的法律意义：
- 签字通常被视为对文件内容的认可和确认。然而，在劳动纠纷中，签字并不总是具有绝对的法律效力，特别是当签字行为存在误解、欺诈或胁迫等情形时。
- 对于工资条，即使您已经签字，但如果能证明签字时存在误解（如未仔细核对金额）或工资条金额确实存在错误，您仍有权提出异议。
劳动仲裁的适用性：
- 劳动仲裁是解决劳动纠纷的一种有效方式，适用于包括工资纠纷在内的多种劳动争议。
- 在申请劳动仲裁时，您需要提供证据证明工资条金额确实存在错误，如银行流水、工资单复印件、与雇主的沟通记录等。
证据的重要性：
- 证据是劳动仲裁中的关键。您需要收集并整理所有能证明工资条金额错误的证据，包括但不限于：银行转账记录、工资单复印件、与雇主的书面或口头沟通记录、同事的证言等。
- 如果您能提供充分证据，即使工资条已经签字，您仍有可能在劳动仲裁中获胜。
可能的法律后果：
- 如果劳动仲裁委员会认定工资条金额确实存在错误，雇主可能需要补发工资差额，并可能面临其他法律责任，如支付滞纳金或赔偿金等。
- 如果劳动仲裁委员会认定工资条金额无误，或者您无法提供充分证据证明错误存在，那么您的仲裁请求可能会被驳回。
行动建议：
- 收集证据：立即开始收集所有能证明工资条金额错误的证据，确保在申请劳动仲裁时有足够的支持。
- 与雇主沟通：在申请劳动仲裁前，您可以尝试与雇主进行沟通，看是否能通过协商解决问题。如果雇主愿意纠正错误并补发工资，这可能是最快捷的解决方式。
- 申请劳动仲裁：如果与雇主沟通无果，或者您认为雇主的行为构成违法，您可以向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请时，请确保提供充分的证据和详细的仲裁请求。
特殊场景提醒：
- 如果您在签字时明确表示了对工资条金额的异议，或者雇主在签字前已经承认工资条金额存在错误，那么这些情况将对您非常有利，您应确保在申请劳动仲裁时提供这些证据。
- 如果工资条金额错误是由于雇主的故意或重大过失造成的，您可能还有权要求雇主支付额外的赔偿金或滞纳金。
后续思考依据：
- 在处理此类纠纷时，关键在于证据的收集和呈现。因此，您应密切关注所有与工资相关的文件和记录，确保在需要时能够提供充分证据。
- 劳动仲裁委员会的裁决将基于事实和法律，因此您应了解相关法律法规和劳动仲裁程序，以便更好地维护自己的权益。
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