结论：卖房与中介签合同后不卖，是否需要支付违约金主要取决于合同中的具体约定以及相关法律法规的规定。以下是对此问题的详细分析：

1. 合同有明确约定：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第五百八十五条，当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。
   • 如果合同中明确约定了卖方毁约需承担违约责任及违约金的具体数额或计算方式，那么卖方不卖房即构成违约，应按照合同约定支付违约金。例如，合同中可能规定违约金为房屋总价的5%或10%，具体数额需根据合同内容确定。

2. 合同无约定或约定不明确：

   • 若合同中没有约定违约金或损失赔偿额的计算方法，但卖方的不卖行为给中介造成了实际损失（如人力、物力投入等），卖方仍需承担赔偿责任。赔偿数额可参照相关法律规定或评估机构评定，以弥补中介因卖方违约而遭受的实际损失。

3. 违约金的调整：

   • 约定的违约金低于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以增加；约定的违约金过分高于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以适当减少。这意味着，如果违约金数额不合理，双方或一方可以向法院或仲裁机构申请调整。

4. 特殊情况：

   • 不可抗力因素导致房屋无法出售时，卖方通常不构成违约，无需承担违约金。例如，因自然灾害、政府政策变化等不可抗力因素导致房屋无法交易，卖方可以免除违约责任。
   • 中介存在严重违约行为或欺诈行为时，卖方不仅无需承担违约金，还有权追究中介的责任。例如，中介故意隐瞒房屋重要信息或提供虚假信息导致交易失败，卖方可以要求中介承担相应的法律责任。

5. 中介的角色与责任：

   • 中介主要提供居间服务。如果中介合同中有违约金条款，且中介为促成交易做了大量前期工作，委托方无故终止合同时需按约定支付违约金。但这也取决于合同中的具体约定。
   • 如果中介仅提供居间服务，且合同中没有明确约定违约金支付对象和条件，则中介不负有收取违约金的义务。此时，卖方违约可能只需承担对买方的违约责任，而无需向中介支付违约金。

建议：

• 在签订合同时，双方应明确违约金的支付对象和条件，以及违约金的数额或计算方式，以避免后续纠纷的发生。
• 如果遇到争议或不确定的情况，建议及时向我咨询以获取准确的法律意见和解决方案。作为专业律师，我将根据您的具体情况提供针对性的法律建议。

示例： 假设您与中介签订的合同中明确约定了违约金为房屋总价的5%，且房屋总价为100万元。如果您违约不卖房，那么您需要支付的违约金数额为：100万元 * 5% = 5万元。当然，如果合同中没有明确约定违约金数额或计算方式，或者存在特殊情况导致违约金数额需要调整，那么具体数额将需要根据实际情况和相关法律法规来确定。