结论：和中介签了独家代理协议后不想卖房，违约金的具体数额并非固定，而是取决于独家代理协议中的具体约定。若协议未明确约定，则需根据实际损失、合同履行情况等因素，由双方协商或法院裁定。

详细分析：

1. 协议约定优先：

   • 在独家代理协议中，双方通常会就违约金的数额或计算方式进行明确约定。这是最直接且优先适用的依据。
   • 示例：若协议中明确规定“若卖方违约，需支付中介费的两倍作为违约金”，则在此情况下，违约金数额即为中介费的两倍。

2. 协议未约定或约定不明：

   • 若独家代理协议中未对违约金数额或计算方式进行明确约定，则需根据《中华人民共和国民法典》的相关规定来处理。
   • 根据《民法典》第五百八十四条：“当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定，造成对方损失的，损失赔偿额应当相当于因违约所造成的损失，包括合同履行后可以获得的利益；但是，不得超过违约一方订立合同时预见到或者应当预见到的因违约可能造成的损失。”
   • 实际操作：在此情况下，双方应首先尝试协商确定违约金数额。若协商不成，可诉诸法院，由法院根据实际损失、合同履行情况、双方过错程度等因素进行裁定。

3. 违约金调整的可能性：

   • 即使协议中约定了违约金数额，若该数额过高或过低，双方均可请求法院或仲裁机构进行调整。
   • 法律依据：根据《民法典》第五百八十五条：“约定的违约金低于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以增加；约定的违约金过分高于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以适当减少。”

建议：

• 审查协议：首先仔细审查独家代理协议，了解其中关于违约金的约定。
• 协商解决：若协议中有约定，且你认为违约金数额不合理，可尝试与中介协商调整。
• 法律途径：若协商不成，或协议中未约定违约金数额，可考虑通过法律途径解决，包括向法院提起诉讼或申请仲裁。

后续行动：

• 若有进一步疑问或需要具体法律帮助，如起草或审查合同、协商违约金等，可直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。