关于卖方中介独家委托违约金的计算方式，这通常取决于双方签订的独家代理合同中关于违约责任的具体条款。一般来说，这类合同会明确约定，如果卖方在独家委托期间内违反合同，比如通过其他中介或自行出售房屋，那么需要向独家代理的中介公司支付一定比例的违约金。

以您提供的参考信息中的案例为例，王某与某房地产经纪公司签订的《限时速销独家代理合同》中约定，若有违约，违约方需向守约方支付销售委托价的3%作为违约金。这是一个典型的违约金计算方式，即按照销售委托价（通常是房屋的预期售价或双方协商确定的一个价格）的一定比例来计算违约金。

当然，具体的违约金比例和计算方式可能会因合同内容、地区习惯、中介公司的规定等因素而有所不同。因此，在签订独家代理合同时，卖方应该仔细阅读合同条款，特别是关于违约责任和违约金计算方式的部分，确保自己清楚了解并同意这些条款。

如果在实际操作中遇到违约情况，双方可以先尝试通过协商解决。如果协商不成，守约方可以根据合同中的约定，通过法律途径来维护自己的权益。在这个过程中，法院会根据合同的具体内容、双方的行为以及相关法律法规来判决违约金的支付情况和具体金额。

总之，卖方在签订独家代理合同时应该谨慎对待，确保自己清楚了解合同中的各项条款和义务，以避免不必要的纠纷和损失。