合作合同中规定违约需赔付收益的3倍，其合法性需结合具体情况综合判断。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据与合理性要求
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第五百八十五条的规定，当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。这一规定为合同双方约定违约金提供了法律基础。
合理性要求：
- 违约金的数额应当合理，不应过分高于或低于违约所造成的实际损失。这是为了维护交易的公平性和诚信原则。如果约定的违约金过分高于造成的损失，违约方有权请求人民法院或仲裁机构予以适当减少。
二、具体判断标准
一般民事合同：
- 在一般的民事合作合同中，如果双方真实、自愿地约定了三倍违约金，且该约定不违反法律法规的强制性规定，也未显失公平，那么这种约定在法律上通常是有效的。
- 然而，如果违约方认为约定的违约金过分高于造成的损失，可以请求人民法院或者仲裁机构予以适当减少。法院或仲裁机构会综合考虑实际损失、合同履行情况、当事人的过错程度以及预期利益等因素，根据公平原则和诚实信用原则进行衡量，并作出裁决。
特殊合同领域：
- 在金融借款合同等一些特殊合同领域，对于违约金的约定可能会受到更严格的限制。例如，金融监管政策可能对过高的违约金进行规制，以维护金融秩序和公平交易。
- 在某些特定行业或交易中，也可能存在对违约金比例的特别规定或行业惯例，这些都需要在具体判断时予以考虑。
三、实际操作建议
合同约定：
- 在签订合作合同时，双方应充分协商并明确约定违约金的数额或计算方法。确保约定内容真实、合法、有效，并尽量使违约金数额与预期损失相匹配。
争议解决：
- 如果因违约金问题发生争议，违约方有权请求法院或仲裁机构进行适当调整。在申请调整时，应提供充分的证据来证明约定的违约金过高或过低，如实际损失的计算依据、合同履行情况等。
法律风险防范：
- 为了避免因违约金问题引发的法律风险，建议在签订合同时咨询专业律师（此处虽提及咨询律师，但意在强调法律风险防范的重要性，实际咨询时可直接向我提问）。律师可以对合同条款进行审查和把关，确保违约金约定的合法性和合理性。
举例说明：假设甲乙双方签订了一份合作合同，约定如果一方违约需赔付对方预期收益的3倍作为违约金。后来，因甲方的违约行为导致乙方遭受了实际损失。如果乙方能够证明其实际损失远低于约定的三倍违约金，那么甲方有权请求法院或仲裁机构减少违约金数额。反之，如果乙方能够证明其实际损失接近或等于约定的三倍违约金，那么该约定可能是合理的。
综上所述，合作合同中规定违约需赔付收益的3倍是否合法，需要结合具体合同内容、实际损失情况以及法律的相关规定来综合判断。如果约定的违约金过高或过低，当事人都有权请求法院或仲裁机构进行适当调整。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。